吃蔬菜的学问

图书标准信息

• 作者 赵生 著
• 出版社 百花文艺出版社
• 出版时间 2005
• ISBN 9787530642276
• 定价 21.00元
• 装帧 平装
• 开本 21cm
• 页数 187页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分成叶茎类、花菌类、果实类、地下根类，详细讲述了每种蔬菜的植物科属、产地、科学成分、古代植物学家记载、材料配搭、烹饪方法、食疗功用等。