义乌三宝

图书标准信息

• 作者 贾祥龙、朱成巧 著；义乌丛书纂委员会 编
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2012
• 版次 1
• ISBN 9787208106789
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 丛书 义乌丛书

【内容简介】

本书为《义乌丛书》之一，详述了被称为“义乌三宝”的三种特色食品——红糖、火腿、南枣。书中从历史与现状考察了这些特色食品的生产、销售和发展趋势，成为义乌史的组成部分；又从生产方面介绍了红糖、火腿、南枣的技术因素，为种植糖蔗、南枣，饲养生猪，加工红糖、火腿、蜜枣等行业，提供了宝贵经验；还从消费者角度，收集了“义乌三宝”相关的利用价值和食用方法，是一册兼具文史知识、科学技术与生活实用等内容的通俗读物。