杭州南宋菜谱

图书标准信息

• 作者 胡忠英 主编
• 出版社 浙江人民出版社
• 出版时间 2013
• ISBN 9787213055010
• 定价 28.00元
• 装帧 其他
• 开本 24cm
• 页数 139页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分菜肴篇、点心篇两大部分，其中菜肴篇又海鲜单、江鲜单、特牲、杂牲、羽族、水族有鳞、水族无鳞、杂素八类，收录菜谱74种；点心篇收各式点心40种。