平水日铸茶

图书标准信息

• 作者 金银永
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2018-07
• 版次 1
• ISBN 9787511637703
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 500页
• 字数 227千字

【内容简介】

本书由作者一个人编写，从平水日铸茶的历史渊源，产业现状和生产技术等角度比较系统地介绍了平水日铸茶，写法不拘一格，内容各有所重，力求寓翔实性，科学性，知识性与趣味性于一体，图文并茂，供业内同仁，茶文化爱好者阅读。

【作者简介】

金银永，58岁，浙江大学茶学系毕业，从事茶专业工作35年，现担任绍兴县农业局经济作物科科长及绍兴市柯桥区平水日铸茶产业协会会长。曾获2008年浙江省科技进步三等奖，多年来在专业期刊上发表茶科学方面文章近10多篇，还著有《越地茶情》由浙江科技出版社2005年出版。

【目录】

章  越茶史略
  节  古代越茶
  第二节  水珠茶是近代越茶的金字招牌
  第三节  走向繁荣的当代茶业
第二章  水铸茶
  节  水铸茶名的由来
  第二节  历史上的铸茶
  第三节  宣传和管理水铸茶公共品牌
  第四节  欣欣向荣的水铸茶
第三章  水铸茶生产技术
  节  园地建设
  第二节  茶树种植和幼龄茶园管理
  第三节  茶园耕作和肥水管理
  第四节  茶树树冠管理和衰老茶园更新复壮
  第五节  茶树病虫害控制和减灾技术
  第六节  茶叶采摘技术
  第七节  水铸茶的加工
第四章  水铸茶诗文故事撷英
  节  历代名人咏铸――茶诗
  第二节  历代名人咏铸――茶文
  第三节  历代名人咏铸――传说故事
主要参文献