味觉谱 (老家味道)

图书标准信息

• 作者 高维生
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2017-08
• 版次 1
• ISBN 9787544769532
• 定价 22.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

作者对于出生地东北和后来生活的四川这两个地方的日常起居饮食的体验。文字简洁，随和。切换异乡故乡两个视角，将怀乡情和烟火气很好地结合在一起。

【作者简介】

高维生，吉林人，满族。1962 年12月出生于延边一个山区小镇。曾当过工人，现为报纸副刊编辑，中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员。出版有散文集《季节的心事》《俎豆》《东北家谱》《酒神的夜宴》等。

【目录】

记忆味道的呼唤　/ 001

第一辑　吃出味儿

　/ 001

第一辑　吃出味儿

　/ 001

北泉手工挂面　/ 003

豌豆尖　/ 007

五通桥的“椒麻腐乳”　/ 009

幺麻子　/ 012

红橘　/ 014

姚记食店　/ 018

性格独蒜　/ 022

江边菜市场　/ 024

大雨中买菜　/ 027

竹筒饭　/ 030

寻常野菜　/ 034

重庆麻糖　/ 038

毛竹菜墩　/ 040

第二辑　家乡食物　/ 043

渍酸菜　/ 045

蒜茄子　/ 047

土豆饼　/ 050

冻子是一道菜　/ 053

红辣椒　/ 055

冻豆腐　/ 057

冻梨的滋味　/ 059

生豆芽　/ 061

晒干菜　/ 063

寻常蒜　/ 066

家乡的酱　/ 068

“擦子”中的母爱　/ 071

家乡的嘎巴　/ 073

第三辑　日常小调　/ 077

头刀韭菜盒子　/ 079

家乡干豆腐　/ 082

招人的黄豆　/ 086

经典的东北菜　/ 090

小菜大拉皮　/ 093

老婆油　/ 095

淘米瓢　/ 097

姥姥的烧土豆　/ 099

油茶面儿　/ 102

怀念核桃　/ 104

北方菜窖　/ 107

第四粮店　/ 109

清晨剪春韭　/ 112

芥菜疙瘩　/ 114

记忆菜包子　/ 116

母亲的馄饨　/ 118

榆钱儿　/ 120

大地上的野菜　/ 122

记忆砂锅　/ 125

两棵向日葵　/ 128

微甜杏仁　/ 131

童年的蒜苗　/ 134

摊煎饼　/ 136

记忆苏耗子　/ 138

喝茶的感觉　/ 141

第一滴酒　/ 144

两只茄子　/ 146

家常豆腐　/ 148

纯粹的豆腐香　/ 152

不改旧时香味色　/ 155

全国粮票　/ 159

水中漂浮的眼睛　/ 162

菜地的故事　/ 166