视觉美食家:路小五的商业美食摄影详解

图书标准信息

• 作者 路杨 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787121371554
• 定价 99.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 264页

【内容简介】

这是一本带你走向职业美食摄影之路的书。在书中，作者用丰富的拍摄经验，详细分解商业美食摄影中食材选择、食物造型、布光、构图和后期的奥秘，涵盖果蔬、生食、熟食、甜点、饮品等食品类别，让高端的商业美食摄影不再神秘。 本书适合热爱美食摄影的读者阅读。

【作者简介】

路小五，本名路杨

 

“勺与”文化品牌创始人、商业摄影师、金工设计师。

 

多家杂志媒体、五星级酒店集团合作摄影师，合作拍摄黄渤、王迅、立威廉等平面宣传及采访，2015年拍摄伊利安慕希希腊酸奶线下美食宣传册。

 

后跨界进修金工设计并创立“勺与”品牌，目前个人收藏东西方不同文化背景的古董勺子1500余把。

 

2018年建立“勺与艺术馆”——集首饰设计和雕塑装置艺术、视觉影像艺术于一体，打造独特的“勺子”情感符号，专注于吃的文化和情感传递。

 

曾获得北京国际设计周、751国际设计节“绿色先锋理念奖”及“天工精制”国际珠宝大奖赛“创意奖”。

 

多次参展，并与多家品牌进行跨界艺术合作，如故宫宣教和故宫出版社、国际和平文化基金会、杜卡迪、鬼冢虎等。

 

【目录】

Chapter 01
商业摄影概述
1．1 商业摄影概述/ 010
1．2 如何学习/ 011
Chapter 02
如何服务你的客户
2．1 谈器材/ 014
2．2 拍摄流程/ 017
Chapter 03
美食摄影的道具
3．1 书和画面搭配相得益彰/ 025
3．2 背景道具/ 026
3．3 倒影/ 030
3．4 常用油纸/ 032
3．5 手也是很好的道具/ 033
Chapter 04
光线理论基础
4．1 逆光/ 040
4．2 侧光/ 042
4．3 软光/ 044
4．4 硬光/ 046
4．5 顺光/ 047
4．6 顶光/ 048
4．7 自然光+ 人造光/ 049
Chapter 05
构图
5．1 景深/ 062
5．2 不同角度/ 066
5．3 只拍主体/ 069
5．4 让密集的密集起来/ 073
5．5 破坏性构图/ 076
5．6 为字留白/ 078
Chapter 06
选择合适的背景
6．1 由简入繁/ 084
6．2 墙也是很好的背景/ 087
6．3 节日/ 090
6．4 勺与甜品/ 093
6．5 画中画/ 096
6．6 镜中镜/ 100
6．7 创意布景/ 102
6．8 春天的餐桌/ 109
6．9 蛋糕与花/ 112
6．10 走出去的烟火气/ 115
6．11 去菜市场找到那些道具食材/ 123
6．12 原材料的配合/ 135
6．13 酸奶/ 140
Chapter 07
美食摄影的小技巧
7．1 神秘的后厨/ 147
7．2 色系搭配/ 150
7．3 决定性瞬间/ 157
7．4 融化的时间/ 160
7．5 人为痕迹/ 166
7．6 火锅/ 171
7．7 中餐/ 175
7．8 带包装的茶/ 182
7．9 酒类饮品/ 184
Chapter 08
简单后期
8．1 调蛋糕塔曝光/ 192
8．2 肉调颜色/ 196
8．3 调色温/ 197
Chapter 09
沟通和互相欣赏的重要性
9．1 要足够了解拍摄产品的功能/ 211
9．2 厨师照是美食拍摄的重要组成部分/ 223
9．3 为客户制作食谱/ 231
9．4 充分利用自然光贴合餐厅风格/ 242
9．5 面包/ 256