色香味形：百姓养生菜

图书标准信息

• 作者 孟飞 编
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787550229730
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《色香味形：百姓养生菜》分九部分，第一部分介绍了养生及烹饪常识，让您了解如何通过食疗食养强身健体、延年益寿；第二至第七部分按食材分为蔬菜、畜肉、禽肉、豆制品、蛋类、海鲜六大类养生菜品，第八至第九部分精选100多例养生药膳和养生滋补汤。全书手把手教您学做600多道养生菜肴，食疗功效、选购窍门、储存之道、搭配宜忌等栏目，为您详解饮食健康知识。《色香味形：百姓养生菜》不仅是一本养生美食食谱，同时也是一本饮食养生知识速查手册。

【作者简介】

孟英武，笔名孟飞，资深策划撰稿人，从事文字工作十余年。长期致力于生活、养生类图书的策划、编著和主编工作，编写了多本生活类图书，代表作有《从生活学中医一本全》《泡杯好茶不生病》《四季养生：顺时调养不生病》《养生祛病一杯茶》等。

【目录】

第1部分养生及烹饪常识介绍

四季饮食养生

五脏六腑的饮食养生法

不同年龄人的饮食养生法

烹饪术语介绍

第2部分营养排毒养生蔬菜

白菜

陈醋白菜

酸辣白菜

板栗炖白菜

剁椒白菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

炝白菜卷

香油白菜心

韩国泡菜

板栗白菜

开水白菜

黄瓜

黄瓜泡菜

蓑衣黄瓜

黄瓜圣女果

沪式小黄瓜

黄瓜蒜片

辣拌黄瓜

脆皮黄瓜

紫苏煎黄瓜

小炒乳黄瓜

南瓜

南瓜百合

八宝南瓜

丝瓜

丝瓜滑子菇

鸡油丝瓜

苦瓜

凉拌苦瓜

百合菠萝炒苦瓜

冬瓜

农家烧冬瓜

芦笋百合炒瓜果

蕨菜

拌蕨菜

如意蕨菜蘑

菠菜

果仁菠菜

沙姜菠菜

菠菜老醋花生

……

第3部分强身健体养生畜肉菜

第4部分益气补虚养生禽肉菜

第5部分防病健骨养生豆制品

第6部分生肌健力养生蛋类

第7部分健脑美容养生海鲜

第8部分养生药膳

第9部分养生滋补汤