有机及生物化学
￥ 25.66 6.5折 ￥ 39.5 九五品
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作者宋金耀,郝涤非 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122064448
出版时间2009-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数360页
字数99999千字
定价39.5元
上书时间2024-08-07
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:有机及生物化学
定价：39.50元
作者:宋金耀,郝涤非 主编
出版社：化学工业出版社
出版日期：2009-08-01
ISBN：9787122064448
字数：592000
页码：360
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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《有机及生物化学》是由化学工业出版社出版的。
内容提要
本书以生物体的化学物质组成为基础，系统介绍了其化学结构、化学性质、代谢过程和生理作用等内容，从而把传统的有机化学和生物化学知识有机地融合在一起，基本解决了以往教学中普遍存在的两门课内容重叠和遗漏现象，使学生在学习中建立起有机体化学本质的基础概念，从而融会贯通地理解有机化学和生物化学中基本概念、基本理论和基本技术，为后续课程的学习打下良好的基础。 本书可作为高职高专院校食品加工、生物制药、生物技术及应用、农业、轻工等相关专业学生的教材，同时也可供相关专业科技人员参考。
目录
章 有机化合物与生物分子概述 节 自然界中的有机物 第二节 生物分子与生命组织 第三节 研究有机化学和生物化学的意义 复习思考题第二章 自然界较简单的有机物——烃类化合物 节 饱和烃——烷烃 第二节 不饱和链烃——烯烃和炔烃 第三节 环烃 第四节 卤代烃 复习思考题第三章 生物体中重要的代谢中间体——醇、酚、醚、醛、酮、醌 节 羟基化合物及其衍生物——醇、酚、醚 第二节 羰基化合物——醛、酮、醌 复习思考题第四章 重要的基本生物分子——羧酸及其衍生物 节 羧酸 第二节 羧酸衍生物 第三节 取代酸 复习思考题第五章 生物体内的高能化合物——含氮、含磷、含硫有机化合物 节 含氮化合物 第二节 含磷化合物 第三节 含硫化合物 复习思考题第六章 生物次生物质——杂环、萜类和甾体化合物 节 杂环化合物 第二节 萜类化合物 第三节 甾体化合物 复习思考题第七章 生命必需物质——维生素 节 脂溶性维生素 第二节 水溶性维生素 复习思考题第八章 生物大分子（1）——糖类化合物 节 糖类概述 第二节 单糖 第三节 寡糖和多糖 复习思考题第九章 生物大分子(2)——脂类化合物第十章 生物大分子（3）——蛋白质第十一章 生物大分子(4)——核酸第十二章 生物代谢与调节 物质第十三章 生物代谢中能量的吸收、第十四章 生物代谢中物质的合成、分解与转换第十五章 生物代谢中遗传信息的转换与传递第十六章 生物代谢的调节与控制实验部分附录参考文献
作者介绍
序言
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【封面】
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