婴幼儿喂养指导
￥ 22.28 5.7折 ￥ 39 九五品
仅1件
作者中国农业大学特殊食品研究中心,车会莲
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117318914
出版时间2021-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数63页
字数63000千字
定价39元
上书时间2024-08-04
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:婴幼儿喂养指导
定价：39.00元
作者:中国农业大学特殊食品研究中心,车会莲
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2021-08-01
ISBN：9787117318914
字数：63000
页码：63
版次：
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《婴幼儿喂养指导（托育机构版）》参照已发布的托育机构保育相关指导文件，针对0～3岁婴幼儿成长发育过程中的主要营养健康与食品安全问题，详细、全面地阐述了托育机构膳食管理、婴幼儿饮食安全、婴幼儿营养基础及婴幼儿的饮食与保育，并提出了科学可行的操作建议。全书分为上下两篇，共计十章。上篇主要为安全管理，包括托育机构食品安全要求、托育机构母乳成功喂养的安全及储存、托育机构婴幼儿配方奶粉安全制备及贮存、托育机构辅食制作安全指南、托育机构餐具的清洁和消毒、其他保证食品安全的措施。下篇主要为科学喂养，包括托育机构婴幼儿科学喂养原则、托育机构婴幼儿一般性喂养指导、婴幼儿常见营养不良性疾病及预防方法、常见喂养问题及特殊情况下的喂养指导。
目录
上篇 托育机构食品安全一、托育机构食品安全要求（一）托育机构食品加工区域环境要求（二）托育机构食品安全管理二、托育机构母乳成功喂养的安全及储存（一）母乳乳汁的安全储存（二）储存母乳的再加温三、托育机构婴幼儿配方奶粉安全制备及贮存婴幼儿配方奶粉配制和贮存区要求四、托育机构辅食制作安全指南（一）原料管理（二）加工制作中的卫生操作五、托育机构餐具的清洁和消毒六、其他保证食品安全的措施（一）保证婴幼儿的饮食安全（二）防止婴幼儿进食意外（三）婴幼儿食物过敏的及时发现和预防（四）托育机构与家庭饮食的安全衔接下篇 托育机构婴幼儿营养与健康七、托育机构婴幼儿科学喂养原则（一）托育机构应配备专业保育人员进行喂养工作（二）食物质地、量、喂养方法应符合婴幼儿生理发育特点（三）喂养过程中注意促进儿童神经心理和社会行为发育（四）食品自然卫生，来源明确，保障食品安全（五）定期开展生长监测，关注健康成长（六）关注微量营养素的营养状况，预防常见营养缺乏八、托育机构婴幼儿一般性喂养指导（一）6月龄内婴儿（二）7～12月龄幼儿（三）13～24月龄儿童（四）25～36月龄儿童九、婴幼儿常见营养不良及预防方法（一）缺铁性贫血（二）维生素D缺乏性佝偻病（三）超重/肥胖（四）低体重/生长迟缓十、常见喂养问题及特殊情况下的喂养指导（一）婴幼儿常见喂养难题及解决方案（二）需要识别的疾病信号（三）拒奶、厌奶的应对和处理（四）偏食、挑食的应对和处理（五）咀嚼或吞咽困难的应对和处理（六）食物过敏的应对和处理（七）腹泻的应对和处理（八）便秘的应对和处理
作者介绍
序言
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