中国石雕与大型泡沫雕展展台艺术
￥ 12.85 6.4折 ￥ 20 九五品
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江苏南京
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作者徐永记
出版社中国中医药出版社
ISBN9787900115409
出版时间2006-05
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数58页
定价20元
上书时间2024-07-29
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:中国石雕与大型泡沫雕展展台艺术
定价：20元
作者:徐永记
出版社：中国中医药出版社
出版日期：2006-05-01
ISBN：9787900115409
字数：
页码：58
版次：1
装帧：平装
开本：16, 16开
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编辑推荐
食品雕刻是一种造型艺术，是我国烹饪文化百花园中一枝奇葩，它化平凡为神奇，使大宴小的面目一新，增添了宴席气氛，促进了宾客友谊，为宴席增添了不少情趣和色彩。本书从食品雕刻精品、大型泡沫雕展台制作、食品雕刻基础知识这三大方面来深入浅出地介绍了食雕的方法和技巧。该书图文并茂，语言简洁明了，方便学习，是爱好食雕人士及从事厨师工作的朋友的有益参考书。
内容提要
食品雕刻是一种造型艺术，是我国烹饪文化百花园中一枝奇葩，它化平凡为神奇，使大宴小的面目一新，增添了宴席气氛，促进了宾客友谊，为宴席增添了不少情趣和色彩。本书从食品雕刻精品、大型泡沫雕展台制作、食品雕刻基础知识这三大方面来深入浅出地介绍了食雕的方法和技巧。该书图文并茂，语言简洁明了，方便学习，是爱好食雕人士及从事厨师工作的朋友的有益参考书。
目录
章：食品雕刻精品欣赏节：鸟语花香双燕迎春寿带山茶双喜月季鹦鹉戏梅凤戏牡丹锦上添花其乐融融孔雀开屏鸳鸯戏水第二节：海底世界虾趣神仙游全家福金玉良缘鲤鱼跃龙门等待第三节：回归自然搏山野情怀心愿奋飞金鸡报晓鼠趣瓜趣天马行空威震山林松鼠硕果天鹅戏水第四节：人物类寿比天齐莲花观音捌仙渡江替天行道南极仙翁把洒问青天独钓寒江雪笑佛送宝仙女散花吹箫引凤渡江弥勒戏龙降龙罗汉第五节：吉祥物类银龙摘星龙啸九天蚊龙戏珠麒麟闹海第六节：瓜灯瓜盅吉祥瓜灯福寿瓜盅第二章：大型泡沫雕展台制作生意宴展台“万里江山一辈中”地方特色宴展台“滕阁秋风”年宴展台“龙腾华夏”婚宴展台“龙凤呈样大型冷餐会展台“九龙闹海”酒店开业展台“与时俱进”第三章：食品雕刻基础知识食品雕刻的原料食品雕刻的工具食雕常用的刀法食品雕刻的类型食品雕刻的制作步骤食品雕刻作品的保管
作者介绍
序言
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【封面】
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