特种蔬菜栽培、加工技术

图书标准信息

• 作者 肖军 主编
• 出版社 延边人民出版社
• 出版时间 2009-03
• 版次 1
• ISBN 9787544905299
• 定价 312.00元
• 装帧 平装
• 丛书 农副产品深加工新技术

【内容简介】

本丛书注重介绍了农副产品深加工方面的新技术，重点选出20种，有小麦、红薯等农产品的加工新工艺，新技术，有果类、瓜类等深加工技术和猪、兔子、牛等肉产品深加工新技术。