中国名茶与健康茶方大全书：喝好茶不生病

图书标准信息

• 作者 《健康大讲堂》编委会 著；《健康大讲堂》编委会 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787538870473
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 636页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

喝一杯好茶，可以养生保健，可以预防疾病的发生。本书共分为上篇和下篇两部分。上篇详述中国名茶，为读者普及中国茶文化的基本知识，并分门别类介绍七大类茶的品鉴和享用方法。下篇主要介绍健康茶方，内容包括茶方的知识、日常保健茶饮、不同人群如何选择茶饮、不同季节的茶饮等，每部分内容分别从茶饮的种类、选购、保存及保健营养功效方面一一道来。本书内容丰富实用，可作为一本全面的茶饮手册，让你爱上茶，喝对茶，喝出健康，喝出品位。

【作者简介】

聚集大陆与台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授，其中包括保健营养大师、著名儿科专家、知名妇产科医师、知名烹饪大师、知名中医师等，强强联手，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生保健类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活贡献力量。

已出版发行《百姓养生家常菜1688》《养生相宜与相克速查全书》《妊娠分娩育儿大全书》《糖尿病食疗王》《高血压食疗王》《汉方蔬果养生圣经》《(本草纲目)圣经》等书，累计发行量已突破百万册。

【目录】

上篇中国名茶
第一章中国茶文化
中国茶的起源与历史026
中国茶的四大茶区027
江¬南茶区027
华南茶区027
江北茶区027
西南茶区027
中国茶的基本分类028
绿茶028
红茶029
黄茶029
白茶030
黑茶030
乌龙茶030
花茶031
中国十大名茶品鉴032
西湖龙井032
洞庭碧螺春032
黄山毛峰032
庐山云雾茶033
六安瓜片033
君山银针033
信阳毛尖034
武夷岩茶034
安溪铁观音034
祁门红茶034
茶的主要成分和保健
功效035
茶的主要成分035
茶的保健疗效035
茶叶的选购窍门与贮藏
方法038
茶叶的选购窍门038
茶叶的贮藏方法039
专家教您鉴别中国茶041
绿茶的鉴别041
红茶的鉴别041
白茶的鉴别041
黄茶的鉴别042
黑茶的鉴别042
乌龙茶的鉴别042
泡茶必备茶具介绍和茶具
搭配043
泡茶主茶具介绍043
辅助茶具044
茶具的搭配046
泡茶四要素与冲泡程序049
泡茶四要素049
泡茶程序049
饮茶的宜与忌050
哪些人宜喝茶050
喝茶的禁忌……………………050

第二章绿茶
绿茶品鉴054
绿茶茶艺展示—
西湖龙井的泡茶步骤055
西湖龙井056
浙江龙井058
桂花龙井059
大佛龙井060
浙江¬碧螺春061
安吉白茶062
松阳香茶064
千岛玉叶065
径山茶066
惠明茶067
鸠坑毛尖068
雁荡毛峰069
普陀佛茶070
松阳银猴071
武阳春雨072
顾渚紫笋073
余姚瀑布仙茗074
羊岩勾青075
临海蟠毫076
泰顺三杯¬香077
泰顺云雾茶078
开化龙顶080
平水珠茶081
天目青顶082
江¬山绿牡丹083
洞庭碧螺春084
南京雨花茶086
金坛雀舌088
阳羡雪芽089
无锡毫茶090
花果山云雾茶091
茅山青峰092
太湖翠竹093
金山翠芽094
茅山长青095
宝华玉笋096
六安瓜片097
黄山毛峰098
太平猴魁100
黄山银毫102
顶谷大方103
休宁松萝104
金山时雨105
舒城兰花106
天柱剑毫107
天方富硒绿茶108
婺源茗眉109
庐山云雾110
上饶白眉112
双井绿114
大沽白毫116
得雨活茶117
小布岩茶118
狗牯脑茶119
浮瑶仙芝120
靖安白茶121
南岳云雾茶122
安化松针124
湘波绿125
恩施玉露126
采花毛尖127
石崖茶128
桂林毛尖129
象棋云雾130
古劳茶131
白毛猴132
天山绿茶133
白沙绿茶134
西乡炒青135
午子仙毫136
紫阳毛尖137
日照绿茶138
崂山绿茶139
信阳毛尖140
竹叶青141
峨眉毛峰142
青城雪芽143
蒙顶银针144
蒙顶甘露145
峨眉山峨蕊146
蒙顶石花147
云南玉针148
蒸酶茶149
女儿环150
糯米香151
都匀毛尖152
遵义毛峰153
绿宝石154
湄潭翠芽………………………155

第三章红茶
红茶品鉴158
红茶茶艺展示—
祁门工夫的泡茶步骤159
九曲红梅160
越红工夫162
宜兴红茶163
苏红工夫164
宁红工夫165
祁门工夫166
宜红工夫168
湖红工夫169
金骏眉170
正山小种172
坦洋工夫174
政和工夫175
白琳工夫176
英德红茶177
荔枝红茶178
昭平红茶179
海红工夫180
台湾日月潭红茶181
蜜香红茶182
信阳红茶184
川红工夫186
峨眉山红茶188
金丝红茶189
滇红工夫190
遵义红茶192
黔¬红工夫………………………193

第四章黄茶
黄茶品鉴196
黄茶茶艺展示—
霍山黄芽的泡茶步骤197
莫干黄芽198
霍山黄芽200
北港毛尖201
沩山毛尖202
君山银针203
广东大叶青204
蒙顶黄芽205

第五章白茶
白茶品鉴208
白茶茶艺展示—
白毫银针的泡茶步骤209
白毫银针210
白牡丹212
贡眉（寿眉）214
福鼎白茶215
月光白216
峨眉山白茶217

第六章黑茶
黑茶品鉴220
黑茶茶艺展示—
普洱砖茶的泡茶步骤221
茯砖茶222
湖南千两茶224
天尖茶225
花砖茶226
黑毛茶227
黑砖茶228
黄金砖229
青砖茶230
六堡散茶232
金尖茶234
普洱茶砖236
金瓜贡茶238
勐海沱茶239
邦盆古树茶240
老班章寨古树茶242
云南七子饼244
普洱散茶245
宫廷普洱246
凤凰普洱沱茶247
下关沱茶248
普洱小沱茶249
布朗生茶250
橘普茶251

第七章乌龙茶
乌龙茶品鉴254
乌龙茶茶艺展示—
安溪铁观音的泡茶步骤255
安溪铁观音256
武夷大红袍258
铁罗汉260
白鸡冠262
水金龟264
本山茶265
黄金桂266
武夷肉桂268
武夷水仙270
永春佛手271
漳平水仙272
老枞水仙273
凤凰单丛274
凤凰水仙276
岭头单丛278
福寿凌云279
冻顶乌龙茶280
阿里山乌龙茶282
台湾大禹岭茶284
梨山乌龙286
木栅铁观音287
台湾高山茶288
金萱乌龙289
台湾人参乌龙290
文山包种茶291

第八章花茶
花茶品鉴294
花茶茶艺展示—
菊花的泡茶步骤295
玉兰花茶296
玳玳花茶297
野菊米298
婺源皇菊299
福州茉莉花茶300
茉莉红茶301
贵妃玉环302
茉莉龙珠303
珠兰花茶304
茉莉花茶305
月季花306
茉莉银毫307
碧潭飘雪308
金银花茶309
桂花茶310
横县茉莉花茶312
玉蝴蝶313
红巧梅茶314
小叶苦丁茶315
玫瑰花茶316
菊花茶317
百合花茶318
七彩菊319
洛神花320
玉衣金莲321
飞雪迎¬春321
万紫千红322
百花仙子322
丹桂飘香323
一见钟情323
双龙戏珠324
旭日彩虹324
秋水伊人325
蝶恋花325
出水芙蓉326
步步高升326
七星伴月327
百合花篮327
钟爱一生328
金龙吐珠328
锦上添花329
七子献寿329
茉莉仙女330
金盏银坛330
仙桃献瑞331
花开富贵331

下篇健康茶方
第一章喝对茶饮，为健康加分
茶的主要成分和保健功效……334
1.茶的主要成分334
2.茶的保健功效334
常见茶饮的种类及选购、冲泡、保存知识……337
1.汉方药草茶和青草茶337
2.芳香花草茶338
根据体质选对茶饮340
1.热性体质340
2.寒性体质340
3.实性体质340
4.虚性体质340
饮茶的宜与忌341
1.哪些人宜喝茶341
2.喝茶的禁忌342
健康茶方常见茶材有哪些……344
1.常见花草茶材344
2.常见药草茶材………………347

第二章日常保健茶饮
消暑解渴354
消暑解渴茶354
山楂甘草茶355
麦冬枸杞茶355
柚子蜜茶356
苦丁茶356
酸梅茶饮357
桑葚玉竹茶358
乌梅茶358
苹果茶359
乌梅桂花醒酒茶359
消暑茶360
丁香绿茶360
荷叶甘草茶361
清热凉血茶361
六月神仙茶362
清咽茶362
金银山楂茶363
柠檬红茶363
金银花茶364
金银花连翘茶364
生姜生米绿茶364
夏日败火凉茶365
苦瓜莲藕茶365
冬瓜祛湿茶365
增强免疫366
清凉百草茶366
红枣党参茶367
薏米茶367
西洋沙参茶368
黄芪普洱茶369
人参红枣茶369
灵芝绿茶370
玫瑰杞枣茶370
桃花玉蝴蝶茶371
人参茶371
参芪桂枝茶372
洋菊茅根茶372
二参茶373
党参紫苏茶373
西洋参茶374
桂花黄芪茶374
薄荷灵芝茶374
甘蒲茶375
灵芝茶375
生姜红糖茶375
提神健脑376
蜂蜜红茶376
桂花普洱茶377
茉莉花香茶377
茉莉洛神茶378
香蜂草凉茶378
茉莉鲜茶379
玫瑰蜜奶茶380
玫瑰普洱茶380
迷迭香玫瑰茶381
玫瑰茄香花茶381
莲花蜜茶382
薰衣草柠檬茶382
人参黄芪茶383
菊花人参茶383
薄荷菊花茶384
枸杞茶384
迷迭香薄荷茶384
葡萄布丁茶385
香蕉红茶385
橙子绿茶385
养胃护胃386
橘皮茶386
甜姜紫苏茶387
陈皮甘草茶387
麦冬竹茹茶388
生姜红枣茶388
化食茶389
橘皮枣茶390
金盏菊健胃茶390
菊花普洱茶391
芙蓉荷叶消食茶391
益胃茶392
紫苏梅子绿茶392
健胃红茶393
黑枣茶394
香兰凉茶394
姜片茶395
沙斛五味茶395
猕猴桃薄荷茶396
牛奶红茶396
洛神果茶396
桂花茉莉茶397
缓泻消痛茶397
芡实乌梅茶397
养心护心398
麦冬滋阴茶398
普洱茶399
莲子茶399
丹参安神茶400
养心安神茶400
桂圆冰糖茶401
山楂红茶饮402
红枣红茶402
桂圆白兰地茶403
丹参活血茶403
红枣莲子茶404
刺五加五味子茶404
刺五加强心茶405
莲子桂圆饮405
东洋参温暖茶406
百合枸杞养心茶406
合欢玫瑰茶406
菩提薄荷茶407
洋参黄芪茶407
逍遥花茶407
润肺止咳408
杏桃茶408
罗汉果茶409
麦冬熟地饮409
百合洋参茶410
天冬甘草茶410
麦芽糖红茶411
止咳糖水饮412
罗汉果绿茶412
杏仁桂花茶413
宣肺化痰茶413
桂花蜜茶414
款冬花止咳茶414
苹果雪梨饮415
麦冬胖大海菊花茶416
紫苏止咳茶416
乌梅罗汉果茶417
铁观音绿茶417
百合雪梨饮418
荞麦茶418
绿合海糖茶419
核桃葱姜茶419
保肝护肾420
葛根茶420
菊花乌梅陈皮茶421
清肝定´¬茶421
红枣五味子绿茶422
养肝利胆茶422
枸杞白芍茶423
疏肝解郁茶424
鹿茸乌龙茶424
菊槐绿茶425
生地糖茶425
洛神花茶426
平肝降压茶426
苦丁桑叶茶427
三七绿茶427
菊楂决明茶428
何首乌绿茶428
三花行气茶429
女贞子枣茶429
保护视力430
花香茶430
菊杞红茶431
菊花桑葚茶431
天麻决明茶432
养肝明目茶432
决明夏枯草茶433
五味子绿茶434
苦瓜蜜茶434
明目茶435
迷迭香山楂茶435
玉竹薄荷茶436
玉竹西洋参茶436
薄荷甘草茶437
清心明目茶437
谷精草茶438
决明苦丁茶438
五味子茶438
桑菊甘草茶439
清目除烦茶439
菊花蜜饮439
降火祛火440
玄参绿茶440
冬瓜鱼腥草茶441
三花清凉茶441
甘草莲子心茶442
天麻茶442
桂圆生姜茶443
金银花百合茶444
葡萄柚茶444
罗汉三宝茶445
桑菊绿茶饮445
生地莲子心茶446
茉莉菊槐清火茶446
红巧梅苦丁栀子茶447
款冬菊花茶447
苏叶羌活茶448
清火茶448
三花降火茶448
莲子饮449
洛神洋参茶449
苏叶茶449
活血化瘀450
丹参茶450
当归黄芪茶451
山楂冰糖茶451
桂圆绿茶452
浮小麦绿茶452
白芍姜糖茶453
山楂洛神茶454
月季花红茶454
郁金川芎茶455
生姜益母草茶455
金银花马鞭草茶456
番红花茶456
红花绿茶饮457
山楂桂花茶457
玫瑰益母茶458
玫瑰茉莉花茶458
玫瑰泽兰茶459
玫瑰益母草茶459
山楂三七茶460
陈皮红花茶460
桃仁红花茶460
当归桃仁茶461
当归绿茶461
金盏玫瑰茶461
通便利尿462
桃花清肠茶462
醒神舒筋茶463
桂花决明茶463
蜂蜜绿茶464
红糖茶464
菩提柠檬茶465
苹果绿茶466
苦瓜绿茶466
柠檬草甘丁茶467
芝麻核桃玫瑰茶467
白茅根洋菊茶468
柠檬马鞭草茶469
百合莲藕茶469
川七红花茶470
茉莉迷迭茶470
荷叶决明茶471
金钱草迷迭茶471
泽兰茶472
莲心茶472
白茅根绿茶472
马蹄冬瓜茶473
车前金钱草茶473
车前蒲公英茶473
改善睡眠474
勿忘我薰衣草茶474
菊花人参花茶475
天麻防己茶475
天麻绿茶476
玫瑰茉莉菩提茶476
桂圆茶477
红枣甘麦茶478
浮小麦枣仁茶478
夏枯草黄连茶479
麦冬莲子茶479
金盏菊玫瑰茶480
知母茶480
一夜好眠茶481
沉静舒眠茶481
甘草芡实茶482
生地麦冬茶482
枸杞子天冬茶483
薰衣草舒眠茶483
桂圆冰糖茶484
桑葚生地茶484
菟丝子柏仁茶484
花草木三友茶485
桂圆枣仁茶485
白芍黄连茶485
百合玄参茶486
紫罗兰护肤茶486
莱菔子茶486
西洋参桂圆茶487
营养红茶487
石菖蒲绿茶487
防治脱发488
芝麻养发茶488
杜仲茶489
松针首乌茶489
花生红枣饮490
甘草白术茶490
乌发茶491
核桃仁首乌茶491
淮山生地茶492
黑芝麻桑叶茶492
山楂红花茶493
首乌红枣茶493
黑芝麻枸杞茶494
乌发养颜茶494
桂花红枣生发茶495
双地首乌茶495
延缓衰老496
延寿红茶496
乌龙山楂茶497
乌龙茯苓溶脂茶497
康乃馨茶498
芝麻绿茶498
草菇红茶饮499
桃花百合柠檬茶499
益智安神茶500
补肾健骨茶500
人参养生茶501
香蜂柠檬草茶501
延年益寿茶502
延龄长寿茶502
芙蓉洋甘菊茶503
西洋参玉竹茶503
灵芝蜜茶504
延年养生茶504
补气杏仁茶504
川七天花茶505
龟鹿柠檬茶505
龟鹤二仙茶505
防癌抗癌506
冬贝茶506
金盏润肠茶507
绿茶乌梅饮507
绞股蓝茶508
薏米红枣茶508
参花补气茶509
樱桃红茶509
绿茶大蒜饮510
绿茶赤芍饮510
川七灵芝茶511
泽兰灵芝茶511
杜仲金缨茶512
红枣黄芪茶512
灵芝茯苓茶512
绞股蓝绿茶513
甘草绿茶513
萝卜香椿茶513

第三章不同人群如何选择茶饮
中老年人茶饮516
山桑降脂茶516
丹参绿茶517
腊梅花茶517
苦瓜绞股蓝茶518
黄芪蜜茶518
罗布麻山菊茶519
枸杞柠檬茶519
首乌决明茶520
川七首乌茶520
鸡蛋蜜茶521
决明子绿茶饮522
薄荷戒烟茶522
沙参麦冬茶523
沙苑子茶523
葫芦降脂茶524
龙茶散524
菊花决明茶525
滋润馨香柳橙茶526
桂花减压茶526
马蹄茅根茶527
荷叶薏米茶527
金钱玉须茶528
大黄绿茶528
清肝火茶529
番石榴蕊叶茶529
降脂茶530
番石榴消食茶531
大黄通便茶531
消脂山楂茶532
荷叶茶532
何首乌茶533
山楂五味子茶533
白芍姜枣茶534
决明麻仁茶534
白芍当归茶535
茯苓绿茶535
海金沙茶536
双草茶536
双草茅根茶536
双色芝麻乌龙茶537
益母草陈皮茶537
桑葚乌梅茶537
沙梨茶538
赤豆川七茶538
玉米须绿茶538
芝麻核桃蜜茶539
三味内金茶539
玫瑰花灯芯茶539
儿童健康茶饮540
梅干红茶540
乌梅太子参茶541
白梨绿茶541
食醋绿茶542
浮小麦饮542
李子茶543
桃花蜜茶544
西洋参黑糖茶544
青茶绿豆冰糖茶545
黄豆红枣茶546
干姜红枣茶546
枣花蜜绿茶547
桂花绿茶547
三鲜茶548
花生冰糖茶548
莱菔子绿茶548
透疹甘胡茶549
二胡茶549
车前子红茶549
女性养颜茶饮550
美肌润肤茶550
柳橙美颜茶551
苹果红茶551
青橄榄绿茶552
天然润白奶茶饮552
玫瑰薏米乌龙茶553
润肤红茶554
润肤茶554
柠檬草瘦腿茶555
草本瘦身茶555
µ¬斑美白茶556
芦荟清心美颜茶556
粉色甜味蜜桃茶557
飘香桂花润肤茶557
美白薏米茶558
荷叶山楂减肥茶558
山楂减肥茶559
鲜活美颜茶560
麦冬竹叶茶560
秘制珍珠净颜茶561
蜜醋润颜散寒茶561
薏米焕彩茶562
养颜茶562
绿茶563
珍珠茶563
银耳美白润颜茶564
菊枣养颜茶564
勿忘我花茶565
荷叶减肥茶565
茉莉紫罗兰茶566
莲花心金盏茶566
驻颜绿药茶567
橙香美颜茶567
迷迭杜松果茶568
减腹茶568
降压茶569
迷迭香茶569
红豆养血茶570
山楂陈皮茶570
花生壳茶571
党参陈皮麦芽茶571
草莓红茶572
消脂乌龙茶572
减肥祛湿茶573
柠檬橙子茶573
窈窕绿茶574
海带薏米茶574
乌龙玫瑰茶575
月季花茶576
西红柿绿茶576
洋菊银花茶576
勿忘我美容茶577
桑叶桑葚茶577
三叶瘦身茶577
荷叶茵陈茶578
橘皮荷叶茶578
郁金川七茶578
洋甘菊马鞭草茶579
洛神牡丹茶579
玉米须茶579
乌龙金银花减肥茶580
甘菊罗兰茶580
金盏马鞭草茶580
勿忘我番泻叶茶581
猕猴桃柠檬茶581
苹果普洱茶581
灵芝车前草茶582
荷叶纤体茶582
清络茶582
丁茉绿茶583
枸杞知母茶583
代代花茶583
男性茶饮584
橘叶茶584
郁金丹参茶585
北沙参保健茶585
土牛膝川七茶586
人参川七茶586
陈皮东洋参茶587
枸杞子槐花茶587
菖蒲天麻茶588
橄榄阿胶茶588
绿豆莲藕茶589
土牛膝车前草茶590
车前防己茶590
紫罗兰迷迭茶591
茯苓陈皮茶592
荷梗山楂茶592
柠檬蜜茶593
生地菊花茶593
红花山楂橘皮饮594
川七丹参泽泻茶594
白术茶594
芹荷茶595
郁金枸杞茶595
龙井菊花茶595
上班族茶饮596
杂锦果茶596
熏衣茉莉茶597
薰衣草橙花茶597
玫瑰薰衣茶598
茉莉醒脑茶598
红枣菊花绿茶599
夏枯草枸杞茶600
丹菊山楂茶600
迷迭紫苏茶601
普洱提神茶601
浮小麦洋参茶602
花旗参蜂蜜绿茶602
清香安神茶603
玫瑰佛手柑茶604
柴胡洋参茶604
牛蒡子清热祛脂茶605
菖蒲苁蓉茶605
柴胡绿茶606
枣仁洋参茶606
菊花枸杞子红茶607
杏仁润肠茶608
枸杞淮山茶608
甘菊洋参茶608
玫瑰奶茶609
玫瑰百里香茶609
玫瑰红花茶……………………609

第四章四季茶饮
春季茶饮612
甘蔗红茶612
菊杞药茶613
茉莉金银花茶613
蒲公英龙井茶614
枇杷叶百合茶614
决明子柠檬茶615
玉蝴蝶决明子茶616
蒲公英甘草茶616
乌龙杞菊养肝茶617
蒲公英清凉茶617
茯苓清菊消肿茶618
两山柳枝茶618
荷楂菊茶619
生姜葱白茶619
夏季茶饮620
麦芽山楂茶620
泡Ĭ绿茶621
薄荷绿茶621
菊花山楂茶622
山楂绿茶饮622
藿香茶623
薄荷罗汉果凉茶623
生葱茶624
薄竹桑菊茶624
绿菊茶624
薄荷茶625
百合红枣茶625
西瓜皮凉茶625
秋季茶饮626
萝卜茶626
养生姜茶627
养生盐茶627
养生糖茶628
银耳茶628
菊花茶629
罗汉果胖大海茶629
冬季茶饮630
糯米红茶630
黄芪红茶631
加味绿茶631
芦荟红茶632
柠檬蜜糖茶632
补血养生茶633
桑菊银花茶633
脾胃保健茶633
绿豆菊花柠檬茶634
大麦茶634
银耳山楂茶634
虾仁乌龙茶635
清热解毒养生茶635
党参黑枣茶635
绿萼梅茶636
山楂鲜柚茶636
马蹄胡萝卜茶…………………636