正版现货全新茶叶生物化学(茶学专业用) 宛晓春主编第三版中国农业出版社 9787109083868 9787109083868

9787109083868

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作者作者

出版社中国农业出版社

ISBN9787109083868

出版时间2022-10

装帧平装

开本16开

货号8652838408

上书时间2024-06-29

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商品描述: 名称：【原版】全新茶叶生物化学(茶学专业用) 宛晓春主编第三版中国农业出版社 9787109083868
作者：作者
品相：全新
出版时间：2022-10
装订：平装
ISBN：9787109083868
开本：16开
出版社：中国农业出版社

商品描述：
书名：茶叶生物化学（第3版）作者：宛晓春出版时间：2003-08 适用专业：茶学奖项：2005年全国高等农业院校优秀教材 ISBN：978-7-109-08386-8 定价：46 丛书名：面向21世纪课程教材本教材介绍了茶树体内的蛋白质和氨基酸，茶叶中糖类及糖苷化合物，茶叶中的多酚类物质及其代谢，茶叶中生物碱，茶叶中脂类物质和脂溶性色素，茶叶中的芳香物质，茶树物质代谢与环境因素，红茶、绿茶及其他茶类制造化学，茶叶贮藏中的物质变化，茶叶的保健功能，附有实验指导第二版前言第一版前言绪论一、茶叶生物化学的研究内容及其在茶学科中的作用和地位二、茶叶生物化学学科的形成和《茶叶生物化学》教材的编写三、茶叶生物化学研

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