正版现货 食品化学与营养 王桂桢 陈福玉 魏沛 编 网络书店 图书
轻纺 新华书店全新正版书籍
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全新
库存9件
作者王桂桢
出版社中国质检出版社,中国标准出版社
ISBN9787502644468
出版时间2017-11
版次1
装帧平装
开本16开
页数344页
定价49元
货号1203203874
上书时间2024-06-02
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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名称:食品化学与营养 王桂桢,陈福玉,魏沛 编 网络书店 图书
作者:王桂桢
品相:全新
出版时间:2017-11
装订:平装
ISBN:9787502644468
开本:16开
出版社:中国质检出版社,中国标准出版社
版次:1
页数:344页
商品描述:
在深入调研与企业密切合作基础上,根据职业教学的基本规律"按需施教",按食品加工企业需求及学生实际接受能力重新构建教学内容,以产品为载体,将所学的知识、所需的能力嵌入到具体的、真实的工作任务过程中,由简单到复杂、由单项到综合,教、学、做相结合,理论与实践相结合。(一)打破传统学科体系教材模式,力求教材内容清晰精简,够用实用。(二)每章教材内容后面配备精简习题,力求学生把握本课程的知识点和技能点。(三)教材内容应结合行业和企业的发展,引入新知识。(四)充分体现教材内容与生产实际相融通,与岗位技术标准相对接,充分体现食品行业特点,教学内容体现职业性。
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