正版现货 发酵分析检验技术(姜淑荣) 姜淑荣 主编 著 著 网络书店 图书
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作者姜淑荣
出版社化学工业出版社
ISBN9787122017963
出版时间2008-01
版次1
装帧平装
开本16开
页数202页
定价22元
货号10881748
上书时间2024-06-02
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商品详情
- 品相描述：全新
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名称：发酵分析检验技术(姜淑荣) 姜淑荣 主编 著 著 网络书店 图书
作者：姜淑荣
品相：全新
出版时间：2008-01
装订：平装
ISBN：9787122017963
开本：16开
出版社：化学工业出版社
版次：1
页数：202页
商品描述：
本书较全面地阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。内容包括绪论、分析检验的基本知识、化学分析、质量分析、物理分析、物理分学分析等六个方面。书后附有常用标准溶液的配制方法，啤酒、白酒及果酒的质量标准，以及分析检验中各种相关用表等。 本书可作为高职高专食品类各专业教学用书，也可作为啤酒、白酒、果酒企业生产和检验人员的培训教材。
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