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正版现货安全无毒食品? 食品的健康风险与获益 (奥)鲁道夫·克尔斯卡 (芬)马利·埃斯科拉 (英)克里斯·埃利奥特著吴永宁等译网络书店图书

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作者(奥)鲁道夫·克尔斯卡，(芬)马利·埃斯科拉，(英)克里斯·埃利奥特

出版社中国质量标准出版传媒有限公司

ISBN9787502652333

出版时间2023-10

版次1

装帧平装

开本32开

页数96页

定价30元

货号1203202922

上书时间2024-05-29

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 名称：安全无毒食品? 食品的健康风险与获益 (奥)鲁道夫·克尔斯卡，(芬)马利·埃斯科拉，(英)克里斯·埃利奥特著吴永宁等译网络书店图书
作者：(奥)鲁道夫·克尔斯卡，(芬)马利·埃斯科拉，(英)克里斯·埃利奥特
品相：全新
出版时间：2023-10
装订：平装
ISBN：9787502652333
开本：32开
出版社：中国质量标准出版传媒有限公司
版次：1
页数：96页

商品描述：
本书作者Rudolf Krska【奥地利】、Mari Eskola【芬兰】Chris Elliott【英国】对食品可能带来的潜在健康风险和获益提出了全新见解。本书全面概述了欧洲普通成年消费者长期接触的食品中含有的所有化学物质，在结尾处对食品中的化学污染物进行了风险排序，并为消费者提供了建议。

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