正版现货 四季和食
旅游 日本专业级吃货12个月的美食清单，讲述日本特殊的风土造就日式美食的秘密。 新华书店全新正版书籍
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作者巽好幸
出版社生活·读书·新知三联书店
ISBN9787108063335
出版时间2018-06
版次1
装帧平装
开本32
页数230页
定价36元
货号1201730181
上书时间2024-03-07
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商品详情
- 品相描述：全新
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名称：四季和食
作者：巽好幸
品相：全新
出版时间：2018-06
装订：平装
ISBN：9787108063335
开本：32
出版社：生活·读书·新知三联书店
版次：1
页数：230页
商品描述：
出汁、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本有名地质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。本书展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来，正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“日本的”美食。无论是和食的季节性，亦或是孕育和食的地理风貌，都回归到很本源的一点：食物是自然的造化。本书也透露出日本人对于自然的态度：接受自然的馈赠，同时也接受自然的磨难。本书视角新颖独特，既可以跟着作者领略地道的日本美食，又能知悉有趣的地质学知识。
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