正版现货 谷物科学原理
农业科学 新华书店全新正版书籍
¥
16.88
5.4折
¥
31
全新
库存2件
作者钟耕
出版社郑州大学出版社
ISBN9787564508395
出版时间2012-12
版次1
装帧平装
开本16开
页数310页
定价31元
货号1200420974
上书时间2024-03-07
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
名称:谷物科学原理
作者:钟耕
品相:全新
出版时间:2012-12
装订:平装
ISBN:9787564508395
开本:16开
出版社:郑州大学出版社
版次:1
页数:310页
商品描述:
《谷物科学原理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》对谷物原料的种类、子粒结构特点、化学组成、性质、营养价值和加工方法等进行了系统的介绍,对谷物储藏原理、方法和加工工艺进行了论述。《谷物科学原理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》主要适合各大专院校的食品科学与工程、农产品储藏与加工、粮食工程等相关专业本科生、研究生及教师使用,还可作为各科研院所、食品科技人员、食品单位相关人员的有效参考读本。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价