正版现货 餐厅服务员(高级)(第2版)
酒店管理 新华书店全新正版书籍
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全新
库存2件
作者中国就业培训技术指导中心
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787504590381
出版时间2011-05
版次2
装帧平装
开本16开
页数157页
定价21元
货号1200074009
上书时间2024-01-21
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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名称:餐厅服务员(高级)(第2版)
作者:中国就业培训技术指导中心
品相:全新
出版时间:2011-05
装订:平装
ISBN:9787504590381
开本:16开
出版社:中国劳动社会保障出版社
版次:2
页数:157页
商品描述:
《餐厅服务员(高级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准?餐厅服务员》(2009年修订)要求编写,是高级餐厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 《餐厅服务员(高级第2版)》介绍了高级餐厅服务员应掌握的技能要求和相关知识,涉及插花、摆台、餐巾折花、茶艺服务、宴会菜点,分菜、酒水服务、酒水感官鉴别与储藏、器皿保养、服务质量管理等内容。
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