正版现货 《饭店收益管理》(第二版)
酒店管理 新华书店全新正版书籍
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全新
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作者祖长生
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503266867
出版时间2021-05
装帧平装
定价48元
货号1202348433
上书时间2024-01-20
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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名称:《饭店收益管理》(第二版)
作者:祖长生
品相:全新
出版时间:2021-05
ISBN:9787503266867
出版社:中国旅游出版社
商品描述:
收益管理是指通过对饭店产品(或服务)价格的优化和资源的有效分配,平衡市场对产品(或服务)的供给和需求,使饭店实现收益优选化的一种管理方法。本书系统地阐述了收益管理方法在饭店中的应用。不仅能够使读者学会收益管理方法,掌握收益管理在饭店中的应用技能,还能够帮助饭店通过寻找不易被发现的获利机会来实现收益优选化。本书既可作为饭店从业人员学习收益管理技能的指导用书,也是饭店管理专业学生学习收益管理课程的理想教材。
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