正版现货 西式面点师(基础知识)
职业培训教材 新华书店全新正版书籍
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29
全新
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作者中国就业培训技术指导中心
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787516746226
出版时间2020-11
装帧平装
定价29元
货号1202239653
上书时间2023-12-13
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
名称:西式面点师(基础知识)
作者:中国就业培训技术指导中心
品相:全新
出版时间:2020-11
ISBN:9787516746226
出版社:中国劳动社会保障出版社
商品描述:
为大力推行职业技能等级制度,实施职业技能提升行动,大规模开展职业技能培训,中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程,根据《西式面点师国家职业技能标准(2018年版)》要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。 本书介绍了各级别西式面点师应掌握的基础知识,涉及职业道德、西式面点概述、西式面点原料知识、常用设备和工器具、食品安全与食品营养、安全生产知识、常用英文词汇、相关法律法规等内容
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