正版现货法国蓝带面包制作基础

烹饪新华书店全新正版书籍

15.62 4.1折 38 全新

库存8件

北京东城

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者法国蓝带厨艺学院

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501982820

出版时间2012-01

版次1

装帧平装

开本16开

页数103页

定价38元

货号1200161305

上书时间2023-12-09

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 名称：法国蓝带面包制作基础
作者：法国蓝带厨艺学院
品相：全新
出版时间：2012-01
装订：平装
ISBN：9787501982820
开本：16开
出版社：中国轻工业出版社
版次：1
页数：103页

商品描述：
法国蓝带厨艺学院“萨布里娜课程”系列丛书共有5册，包括《法式西餐烹饪基础》《法式糕点制作基础》《法国蓝带面包制作基础》《法国蓝带西餐制作基础Ⅱ》《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》。这套丛书也因此成为初学者学习制作法式西餐、糕点、面包的指南，并得到广大读者的好评。本书中每种面包的制作过程都有详细的文字介绍及图片一一对照，步骤清晰，能使人一目了然，既能满足专业厨师提高技艺，还能在家自己学习操作。除了讲解分步骤完成面包的制作过程外，还有提示面包制作成败的关键——时间的掌握。除了教授主食面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、调理面包及酥皮面包的制法，还有相关材料介绍等内容。介绍的面包基本技法通俗易懂，不仅能让初学者一学就会，并且对想提高厨艺的专业人士也会有帮助。本书是在世界各国畅销不衰的经典烘焙系列美食书，内容全面、权威、精美、实用，既是专业人士学习法式面包制作技艺的经典，也是初学者入门的宝典，值得每一个美食爱好者拥有。

— 没有更多了 —

正版现货 法国蓝带面包制作基础