正版现货 宴会设计
大中专公共社科综合 集宴会历史、宴会主题设计、餐饮生产、宴会服务、宴会环境设计等环节于一体,适应新时代宴会要求 新华书店全新正版书籍
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58
全新
库存5件
作者周爱东
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518095803
出版时间2022-09
版次1
装帧其他
开本16开
定价58元
货号1202710368
上书时间2023-12-05
商品详情
- 品相描述:全新
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-
名称:宴会设计
作者:周爱东
品相:全新
出版时间:2022-09
装订:其他
ISBN:9787518095803
开本:16开
出版社:中国纺织出版社
版次:1
商品描述:
宴会设计是烹饪与营养教育专业的专业课,以培养学生的宴会设计能力为主要目的,使学生掌握系统的宴会设计的基本理论和技能,并能够灵活地运用到实践。本课程的讲义从2014年开始在扬州大学烹饪与营养教育专业中使用,在面向社会的烹饪技师及高级技师的培训中也多次使用,受到学生的一致好评。经过6年多的增补与修改,已经趋于完善。
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