营养禽蛋豆制品

图书标准信息

• 作者 秋实 著
• 出版社 内蒙古科学技术出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787538013481
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 400页
• 字数 350千字

【内容简介】

《营养禽蛋豆制品》精选了上百道精美的以禽蛋和豆腐为主料的菜肴，按照原料、做法、特点的编排体例，向人们详尽地介绍了营养菜肴的制作手艺。该书是您补充丰富蛋白质等的营养保健用书。都来阅读本书吧，让您和您的家人都拥有一副健康的好体魄。

【目录】

禽蛋篇
一、禽蛋美食综述
禽蛋营养
二、禽蛋美食菜肴
（一）鸡蛋美食
鸡蛋虾子面
鸡蛋炒饭
蛋丝炒面
鸡蛋番茄同
香滑蛋黄粥
三宝蛋黄粥
蛋皮烧卖
煎饼子
油条鸡蛋饼
鸡蛋猪肉饼
芝麻白果
如意蛋肉卷
云子卷
兰草蛋
五彩蛋卷
双色蛋卷
彩云蛋卷
猪肉蛋卷
生蓉鸡蛋卷
三色鸡蛋糕
三色烧蛋糕
蛋卷山楂糕
水果蛋糕
蒸蛋糕
双蛋糕
水蒸鸡蛋糕
炸奶油蛋糕
椰蓉蛋球
蛋肉韭菜蒸饺
鸡蛋饺
金银蛋饺
鲜汤鸡蛋饺
翡翠鸡蛋
……
豆制品篇
附录一食物营养成分
附录二食物胆固醇含量