餐厅服务基本技能

图书标准信息

• 作者 [崔瑞超主编]
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2009
• ISBN 9787504575517
• 定价 7.00元
• 装帧 其他
• 开本 21cm
• 页数 116页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书内容包括：餐厅服务员的职业要求与利益规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识等。