连锁经营管理原理与实务（第2版）/高职高专连锁经营类精品教材系列·“十二五”职业教育国家规划教材

图书标准信息

• 作者 施玉梅 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 2
• ISBN 9787030416575
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 299页
• 字数 459千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高职高专连锁经营类精品教材系列；“十二五”职业教育国家规划教材

【内容简介】

　　《连锁经营管理原理与实务（第2版）/高职高专连锁经营类精品教材系列·“十二五”职业教育国家规划教材》系统而详尽地介绍了连锁经营的基本概念、连锁企业的工作流程、连锁经营总部运营管理、连锁经营企业的核心技术及连锁行业发展的最新成果，主要内容包括零售专业知识、连锁专业知识、商品采购、商品管理、物流管理与配送、信息持术的运用、门店营运、客户服务、网点扩张与选址、组织结构设计、人力资源管理和财务管理。
　　《连锁经营管理原理与实务（第2版）/高职高专连锁经营类精品教材系列·“十二五”职业教育国家规划教材》既吸收了成熟的连锁经营管理理论，又结合连锁零售企业发展的实践补充了新的理念、内容和方法。通过案例导入、案例分析、小资料和实训项目，提供了一定的技能训练方法，从而使《连锁经营管理原理与实务（第2版）/高职高专连锁经营类精品教材系列·“十二五”职业教育国家规划教材》具有先进性、全面性、实用性和可操作性。
　　《连锁经营管理原理与实务（第2版）/高职高专连锁经营类精品教材系列·“十二五”职业教育国家规划教材》既可作为高职高专连锁经营管理专业、物流管理专业、商品流通管理专业的必修教材，也可作为本科院校经济管理类专业的选修教材，还可作为连锁经营管理培训、各类工商企业经营经营管理工作人员自学和参考用书。

【目录】

模块一连锁经营的基本概念
项目1零售基础知识
任务1.1商业的产生与发展
1.1.1商业产生的条件
1.1.2我国商业的起源和发展
1.1.3商品流通渠道
1.1.4商业企业的概念与类型
任务1.2零售业的演变与发展
1.2.1零售概述
1.2.2西方零售业的重大变革
1.2.3现代零售业的发展趋势
项目小结
复习思考题
案例分析
项目实训
自测题
项目2连锁专业知识
任务2.1连锁经营的起源与发展
2.1.1连锁经营的起源及发展条件
2.1.2国内外连锁经营的发展历程
任务2.2连锁经营的内涵与实质
2.2.1连锁经营的内涵
2.2.2连锁经营的实质
2.2.3连锁经营的基本特征
2.2.4连锁经营的“3S”原则
2.2.5连锁经营与传统商业经营的区别
任务2.3连锁经营的基本模式
2.3.1直营连锁
2.3.2特许连锁
2.3.3自由连锁
项目小结
复习思考题
案例分析
项目实训
自测题

模块二连锁经营的工作流程
项目3商品采购
任务3.1认识商品采购
3.1.1商品采购的含义与特征
3.1.2商品采购的类型
3.1.3商品采购的基本流程
任务3.2供应商的开发、选择与管理
3.2.1供应商的开发
3.2.2供应商的选择
3.2.3供应商的管理
任务3.3新商品的引进与滞销品的淘汰
3.3.1新商品的引进
3.3.2滞销品的淘汰
任务3.4商品定价
3.4.1商品价格的组成
3.4.2商品定价的原则
3.4.3商品定价的步骤
项目小结
复习思考题
案例分析
项目实训
自测题
项目4商品管理
任务4.1商品定位与组合

模块三连锁经营总部运营管理
附录自测题参考答案

参考文献

教学配套辅助资源