大益普洱茶品鉴(英文版)9787119088518

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作者吴远之|译者:张倩叶

出版社外文

ISBN9787119088518

出版时间2014-10

装帧其他

开本16开

定价198元

货号9787119088518

上书时间2024-05-16

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商品描述: 导语摘要
吴远之主编的《大益普洱茶品鉴(英文版)》介绍了普洱茶的一般性品鉴和保健知识，独特产地，工艺，年份价值，及历代经典茶品，并对数十款大益普洱茶产品从概况，规格，外形。内质以及冲泡滋味，汤色，香气，叶底等方面进行了细致介绍和品鉴，是外国读者了解中国普洱茶文化的一个窗口。该书的“大益普洱茶”2008年入选国家级非物质文化遗产名录。

目录
Introduction t0 Pu'er Tea
Pu'er Tea
Categories of Pu'er Tea
The Processing Technology of Pu'er Tea

Health Benefits of Pu'el"Tea
Health—benefiting Substances in Pu'er Tea
Health Benefits of Pu'er Tea

TAETEA Pu'er Tea
Introduction to TAETEA Group
Value Of TAETEA Pu'erTea
Early TAETEA Products
Contemporary TAETEA Products
IdentificatiOn 0f TAETEA Pu'er Tea

Tasting and Evaluating Pu'er Tea
Pu'er Tea-Tasting Skills
Evallaation of Pu'er Tea

Case Study of TAETEA Pu'er Products
Typical Examples of TAETEA Raw Pu'er Products
Typical Examples of TAETEA Ripe Pu'er Products

How to Brew Pu'er Tea
Introduction
Methods and Steps for Brewing Pu'er Tea

The TAETEA Tea-Tasting Challenge
Tea—Tasting Challenges in Chinese History
The Form and Essence of the TAETEA Tea—Tasting Challenge
Personal Experiences of the TAETEA Tea—Tasting Challenge
Terminologies of Pu'er Tea Sensory Tasting

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