21世纪高等院校教材：化工原理（上册）（第2版）

图书标准信息

• 作者 朱家骅、叶世超、夏素兰 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 2
• ISBN 9787030149596
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 460页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 21世纪高等院校教材

【内容简介】

《21世纪高等院校教材：化工原理（上）》是在四川大学化工原理教研室总结近三年使用本书（第一版）的教学实践的基础上修订再版的。修订版以简明而不失系统性的“动量、热量和质量传递现象”基础为开篇，以不多的篇幅阐明动量、热量和质量传递的原理、建模以及与工程实际问题相联系的方法。以此为基础，在单元操作各章中系统介绍各类化工单元操作过程原理、设计计算的方法和过程装备的结构特性与操作要点等，前后各章融会贯通。本书分上、下两册出版。上册主要内容包括流体流动的基本概念与流体中的传递现象、传递过程基本方程、流体输送与流体输送机械、颗粒一流体两相流动、颗粒一流体非均相物系的分离、搅拌、传热和蒸发。每章末附精选的习题。
《21世纪高等院校教材：化工原理（上）》可作为大学本科化工类、石油天然气工程类、食品类、生物与制药工程类和高分子材料类等专业的化工原理课教材，也可供过程工程领域科研与工程技术人员参考。

【目录】

第二版前言
第一版前言
绪论

第一章流体流动的基本概念与流体中的传递现象
1.1流体的物理性质
1.2流体受力与流体静力学基本方程
1.3流体流动的基本概念
1.4流体中的扩散现象与扩散定律

第二章传递过程基本方程
2.1流场的一般概念
2.2质量守恒与连续性方程
2.3动量守恒与流体运动微分方程
2.4能量守恒与传热微分方程
2.5多组分体系的质量守恒与传质微分方程

第三章流体输送与流体输送机械
3.1流体输送管路计算的基本方程
3.2流体输送管路的阴力损失
3.3流体输送管路的
3.4非牛顿和流量的测定
3.5流速和流量的测定
3.6液体输送机械
3.7气体输送机械

第四章颗粒-流体两相流动
4.1流体与颗粒的相对运动
4.2流体通过固定床的流动
4.3固体颗粒流态化
4.4气力输送

第五章颗粒-流体非均相物系的分离
5.1过滤
5.2沉降

第六章搅拦
6.1搅拦装置
6.2混合机理
6.3搅拌功率
6.4搅拌装置的设计

第七章传热
7.1概述
7.2固体中的热传导
7.3对流给热系数的实验关系式
7.4辐射传热
7.5传热过程的计算
7.6间歇传热过程的计算
7.7壁温的估算
7.8传热的强化与削弱
7.9换热器

第八章蒸发
8.1蒸发过程的基本概念
8.2蒸发设备
8.3单效蒸发
8.4多效蒸发

附录