水果速查手册甘智荣编黑龙江科学技术出版社9787538895773

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787538895773
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 200页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美好生活典藏书系

【内容简介】

　　我们都知道，水果中不仅含有丰富的维生素、水分及矿物质，而且果糖、果胶的含量也比其他食品高，多吃水果能给人提供充足的营养成分。常吃水果，除了能为人体补充多种营养外，还能够健身防病。因此，我们有必要了解水果的功效、食用禁忌、注意事项等，然后根据自己的身体状况去选择水果，避免盲目食用。《水果速查手册/美好生活典藏书系》选取常见的水果，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。

【目录】

PART 1 如何健康吃水果
吃水果“三看五不可”
在对的时间吃对的水果
食用水果时的注意事项
身体各部位对水果的特定需求
慧眼识别毒水果

PART 2 浆果类
草莓
认识草莓
草莓的种类
草莓选购
草莓储存
草莓清洗
蓝莓
认识蓝莓
蓝莓的种类
蓝莓选购
蓝莓储存
蓝莓清洗
桑葚
认识桑葚
桑葚的种类
桑葚选购
桑甚储存
桑葚清洗
覆盆子
认识覆盆子
覆盆子的种类
覆盆子选购
覆盆子储存
覆盆子清洗
圣女果
认识圣女果
……

PART 3 柑橘类
PART 4 核果类
PART 5 仁果类
PART 6 瓜类
PART 7 其他