农产品质量认证与管理

图书标准信息

• 作者 王海波 主编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2014-06
• 版次 1
• ISBN 9787565509674
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他

【内容简介】

本教材从我国农产品“三品一标”认证与质量管理工作岗位人才需求分析出发，以培养学生掌握农产品质量管理基本知识理论，能够从事农产品“三品一标”认证工作、证后管理工作为目标。课程内容分两部分，第一部分为农产品质量安全管理体系基本知识，以农产品质量标准、检测和认证等。

【目录】

第一部分农产品质量安全管理体系基本知识
第一章农产品质量安全管理的标准体系

第一节农产品质量安全标准体系的构成
第二节国外农产品质量安全标准体系的现状及特点
第三节我国农产品质量安全标准体系的现状及发展趋势

第二章农产品质量安全管理的检测体系
第一节国外发达国家农产品质量安全检测体系基本情况

第二节我国农产品质量安全检测体系建设基本情况

第三章农产品质量安全管理的认证体系

第一节农产品认证的相关概念、特点与作用

第二节国外农产品认证发展情况

第三节我国农产品质量认证发展现状
第二部分农产品质量安全认证与实践
第四章绿色食品认证与管理

第一节绿色食品相关知识

第二节绿色食品标准体系

第三节绿色食品认证业务实践

第五章有机产品认证与管理

第一节有机产品相关知识

第二节有机产品认证标准第三节有机产品认证业务实践

第六章无公害农产品认证与管理
第一节无公害农产品认证相关知识

第二节无公害农产品认证流程

第三节无公害农产品认证后管理

第七章农产品地理标志登记
第一节农产品地理标志相关知识
第二节农业部农产品地理标志登记的工作程序

第三节农产品地理标志认证后管理

参考文献

精彩内容

本教材是在新疆农业职业技术学院校本教材的基础上，按照课程项目教学设计需求进行修改和完善而形成的。教材第一部分以国内外农产品质量标准、检测和认证三个体系建设对比分析为主要内容，通过对比性阅读能够对世界农业品质量认证与管理工作主要内容和核心知识有个全面的了解；第二部分以我国农产品“三品一标”认证申请材料编制为教学项目载体，教材提供了必要专业知识、认证规则和管理办法，以及申请文件参考样例等学习资料，方便教师组织学习者开展各项目的实践教学，在指导学生完成各项目教学的过程中培养形成农产品“三品一标”认证与管理相关岗位的工作能力。