实用生物化学实验实训教程

图书标准信息

• 作者 李岩 编
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787560978918
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 105页
• 字数 118千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《高等医药院校精品教材：实用生物化学实验实训教程》遵循高职高专药学相关专业培养目标，注重学生基本知识、基本技能和实际工作能力的培养，力图探索药学相关专业新的教育培养模式。
《高等医药院校精品教材：实用生物化学实验实训教程》共分为五部分，分别为生物化学实验基本要求、实验基本操作及常用仪器的使用方法、基础实验、综合性实训和附录。本书主要介绍了生物化学实验室规则、实验室意外事故的处理、实验记录和实验报告的要求，以及生物化学实验的基本操作及常用仪器的使用方法等。
本书可供高职高专医药院校相关专业学生使用，也可供相关专业人士学习、参考。

【目录】

第一部分生物化学实验基本要
一、生物化学实验室规则
二、实验室意外事故的处理
三、实验记录和实验报告的要求及格式

第二部分实验基本操作及常用仪器的使用方法
一、生物化学实验常用仪器介绍
二、容量仪器的使用方法
三、实验器皿的清洗
四、移液器具及使用方法
五、缓冲溶液与pH值测定
六、溶液的混匀
七、离心机的使用
八、分光光度计的使用

第三部分基础实验
实验一氨基酸的分离鉴定——滤纸层析法
实验二氨基酸的薄层层析法
实验三血清蛋白乙酸纤维薄膜电泳
实验四聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白
实验五紫外分光光度法测定蛋白质含量
实验六血清丙氨酸氨基转移酶活性测定
实验七维生素C的定量测定（2，6一二氯酚靛酚滴定法）
实验八糖类的性质实验——糖类的颜色反应
实验九糖类的性质实验——糖类的还原作用
实验十食品中粗脂肪含量的测定（索氏抽提法）

第四部分综合性实验
实训一从牛奶中提取酪蛋白
实训二酵母发酵生产乙醇综合实训
实训三菠萝蛋白酶的制备及鉴定
实训四血清了γ-球蛋白的分离、纯化
附录A
参考文献