前厅客房服务与管理

图书标准信息

• 作者 陈瑞霞、吴捷 主编
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2012-07
• 版次 1
• ISBN 9787807663737
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开

【内容简介】

本书以管理学理论为指导，系统、全面地介绍了饭店前厅客房服务管理的基本内容与方法。为方便教学，本书每章前均设计了“学习目标”，章后设计了“本章小结”、 “案例分析” 、“复习思考题”和“参考文献”。本书内容力求反映饭店业最新动态，注重拓展学生专业思维和专业视野，《前厅客房服务管理》全面、系统，吸收了国内外最新研究及行业实践成果，将理论、实务和案例分析相结合，力求反映最新研究动态，突出对学生专业技术运用能力的训练和职业素质的培养，充分体现了科学性、先进性、实用性和兼容性。