前厅服务/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材

图书标准信息

• 作者 邓兰珍、朱朦朦 编
• 出版社 暨南大学出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787566809612
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 171页
• 字数 99999千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材

【内容简介】

　　《前厅服务/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》主要介绍酒店从业人员从事前厅服务工作岗位需熟练掌握的岗位工作知识能力、服务能力及职业所具备的综合素养、操作技能、技巧。内容包括VIP客人的接待服务、团队客人接待服务、酒店产品销售、突发事件的处理四大模块，通过具体个案的表现形式进行编写，使教材的内容丰富、生动，更加有利于实施基于工作过程系统化的教学。

【目录】

总序
学习情境一恳亲会客人的接送服务
学习活动1客房预订服务
学习目标
学习任务
任务引入
思考与启发
任务布置
知识链接
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习
学习活动2礼宾迎送服务
学习目标
学习任务
任务引入
思考与启发
任务布置
知识链接
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习

学习情境二安利公司年会的前台接待
学习活动1散客的入住登记与结账服务
学习目标
学习任务
任务引入
思考与启发
任务布置
知识链接
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习
学习活动2团体会议客人的入住登记与结账服务
学习目标
学习任务
任务引入
思考与启发
任务布置
知识链接
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习

学习情境三酒店特色项目的推荐服务
学习活动1个性化服务项目训练
学习目标
学习任务
任务引入
思考与启发
任务布置
知识链接
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习
学习活动2酒店特色项目服务
学习目标
学习任务
任务引入
思考与启发
任务布置
知识链接
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习
附录前厅服务知识拓展