邮轮餐饮服务双语实训指导

图书标准信息

• 作者 刘利娜
• 出版社 大连海事大学出版社
• 出版时间 2020-01
• 版次 1
• ISBN 9787563238958
• 定价 46.00元
• 装帧 其他
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

《邮轮餐饮服务双语实训指导》是一本校企合作教材，本教材围绕邮轮餐饮服务的基本技能设计了七个实训项目，每个项目里又包含了基础知识、技能实训、技能评分表、英文词汇和拓展练习等内容，使学生通过对邮轮上的托盘、铺台布、餐巾纸折花、中餐摆台、西餐摆台、酒水服务和中西餐零点服务等内容的学习，了解该课程应包含的基础知识与技能要求，全面掌握每一个实训项目。本书适合高等职业学校邮轮专业的学生及教师使用。