酒店英语与国际服务文化练习册 3A酒店英语认证教材配套练习册

图书标准信息

• 作者 [加]詹姆斯·莫里斯（James Morris）、时李铭 著
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2017-03
• 版次 1
• ISBN 9787111558361
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 236页

【内容简介】

　　《酒店英语与国际服务文化练习册 3A酒店英语认证教材配套练习册》为主教材的配套产品，章节安排完全依照主教材设定，习题设置强化了主教材每单元学习重点，并且在每单元后给出了主教材的参考译文。在学习主教材的过程中，配合练习册可有效掌握知识点，尤其对于计划考证的学生来说，非常有帮助。

　　本书可供酒店管理、旅游管理、会展管理专业本专科学生配合主教材一起使用，也可供其他专业师生和社会读者选用。

【作者简介】

　　詹姆斯·莫里斯（James Morris），拥有超过20年的酒店从业经验。经过在高级餐厅数年的历练，詹姆斯·莫里斯发现自己对于提供完美的服务、培训以及深入发现客人需求格外有热情。这种对于服务的热爱和理解帮助詹姆斯·莫里斯顺利成为美国饭店协会教育学院的注册培

　　训师（CHT）并为众多院校授课。作为Hospitality Horizons的联合创始人，詹姆斯·莫里斯倾注巨大的努力开发了这套教材，希望学员可以共同分享他的热情。詹姆斯·莫里斯目前与他的家人居住在加拿大的密苏里州。

　　时李铭，

　　追随内心对酒店业的热爱，时李铭先生先后在美国与新加坡接受了专业的酒店管理教育。时李铭先生的职业生涯跨越了酒店行业的众多领域和角色：他曾是成功的酒店供应商、也是出色的餐饮部经理和酒店总经理；现在他服务于全球首屈一指的美国饭店协会教育学院，是该机构的大中华区总经理。得益于良好的酒店教育对自己职业生涯带来的巨大帮助，时李铭先生始终热情地致力于推动中国的酒店教育与职业人士发展的提升。在本书的创作过程中，时李铭先生为詹姆斯·莫里斯提供了巨大的帮助。作为美国饭店协会教育学院的注册教育导师（CHE），他在多个领域的特长和国际视野对本教材的顺利开发起到了关键性的作用。

【目录】

推荐语Ⅰ

关于作者Ⅲ

前言Ⅳ

Workbook Map & Study GuideⅤ

Unit 1Cultural Differences1

Unit 2Stereotypes17

Unit 3International Service Expectations37

Unit 4Non-verbal Communication55

Unit 5Conscious Communication71

Unit 6Connecting with Guests87

Unit 7The Language of Hospitality103

Unit 8Amenities & Attractions117

Unit 9The Guest Cycle133

Unit 10Exceeding Expectations149

Unit 11Requests & Recommendations165

Unit 12Complaint Management181

AppendixAnswer Key197