现代人食谱——大众素菜菜谱
￥ 4 4.0折 ￥ 10 八五品
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河南郑州
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作者董守红 主编
出版社中国人口出版社
ISBN9787800799235
出版时间2004-02
版次1
装帧平装
开本24开
页数217页
字数750千字
定价10元
上书时间2016-05-29
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商品详情
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基本信息
原价：10.00元
作者:董守红 主编
出版社：中国人口出版社
出版日期：2004-2-1
ISBN：9787800799235
字数：750000
页码：217
版次：1
装帧：平装
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随着国家对假日安排的法制化，人们在繁忙的工作之余或久别重聚，一享天伦。在这段难得的闲暇里，能为家人或朋友献上一顿美味佳肴，实在是一件十分惬意的事情。然而，一直以来的繁忙使得许多人没有时间在厨房里锤炼厨艺。为此，我们推出本书，以助各位在较短的时间里学会儿套家宴菜，从而为假日多添几乎许色彩。
内容提要
本书以我国的传统节日和新兴的节日为主要对象，在照顾各地不同人群的不同口味的基础上，结合时令气候的相关特点能主人们对各个节日的不同需求，精选了几套集大众化特色化于一体的菜谱，以飨众位读者。 在本书中，每个节日的菜谱都有常用菜谱各备用菜谱，都注意到了荤素的搭配、颜色的搭配、营养的搭配、还注意到了人们图吉利的要求，而且依照汉族饮食习惯，所选的菜都非常适应各个节日所处的季节的特点，非常适合家宴之用。
目录
第一章 家宴及其技巧 第一节宴席的起源与分类 第二节家宴的特点 第三节家宴的度位安排 第四节家宴的制作技巧 第五节家宴菜谱的设计要求与方法 第六节家宴的必备用具第二章 除夕夜家宴谱 第一节概述 第二节好彩头家宴菜谱 第三节年年有余家宴菜谱第三章 春节家宴菜谱 第一节概述 第二节喜盈门家宴菜谱 第三节红红火火家宴菜谱 第四节南北一家人家宴菜谱第四章 元宵节家宴菜谱 第一节概述 第二节喜庆今宵宴第五章 情人节家宴菜谱 第一节概述 第二节知心爱人宴第六章 五一节家宴菜谱 第一节 概述 第二节 勤劳人家家宴菜谱第七章 六一节家宴菜谱第八章 国庆节家宴菜谱第九章 中秋节家宴菜谱第十章 重阳节家宴菜普第十一章 圣诞节家宴菜谱第十二章 元旦节家宴菜谱
作者介绍
序言
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