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  • 装饰蛋糕集（由上海西点师张建幸编写，蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替) 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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￥ 8 八五品

仅1件

山东烟台
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作者张建幸

出版社上海科学普及出版社

出版时间1994-07

版次1

印刷时间1995-03

印次2

装帧平装

开本24开

货号4-5

上书时间2023-02-23

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品相描述：八五品

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