登上家庭营养快车

图书标准信息

• 作者 沈强 编
• 出版社 吉林人民出版社
• 出版时间 2003-02
• 版次 1
• ISBN 9787206041594
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 394页
• 字数 200千字

【内容简介】

随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高，人们对营养与膳食的认识不断加强，营养与健康的关系日益被人们所重视，科学的饮食营养日益被人们所接受，人们比以往任何时候都更加关心自己的健康。饮食科学化已经成为人类生活的重要内容。《登上家庭营养快车》一书就是从营养学、生物学、食疗学、生理学、食品卫生学、养生学、烹饪学等多门学科角度，让人们真正理解营养与健康的内在联系，用营养科学的新观念，来调整和安排自己的饮食生活，使之健康长寿。本书旨在抛砖引玉，力求贴近大众生活，内容新颖，学以致用为特色。

【目录】

绪论第一章营养的基础知识第二章食物的营养价值第三章平衡膳食第四章不同时期的膳食营养第五章不同工种的膳食营养第六章常见疾病患者的膳食营养附录一一般食物的营养成分附录二食物禁忌表附录三食物功效表附录四推荐的每日膳食中营养素供给量参考文献