营养谬误

图书标准信息

• 作者 袁维康 著
• 出版社 江西人民出版社
• 出版时间 2009-07
• 版次 1
• ISBN 9787210041030
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 243页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

时移世易，在当今科技迅速发展的时代，人们的饮食发生了很大变化，人造食物比比皆是。在吸取这些食物营养的同时，人们的体质、体形也慢慢地改变，新的疾病也逐渐增多。无论是科学界或普通市民，对饮食营养的认识，都存在一些误区。为此，袁维康医生潜心钻研，用大量的事实和科学知识，分析当前关于饮食营养认识中的一些错误，从而提倡“自然营养”。“自然营养”的观点，也符合“天人合一”理论指导下的中医饮食原则。《营养谬误》一书，深入浅出，能指导人们合理饮食，树立科学营养观念，有裨于民生。

【作者简介】

袁维康，医生美国克雷顿自然医学院医学博士香港大学牙科医学士名列[亚／美洲名人录]（第四集）的袁维康，现为私人执业自然疗法医生。1990年毕业于香港大学牙医学系，接受西方医学培训。在执业期间，以开放务实的态度，探索与西医学截然不同的自然疗法对疾病的实效，对其整体治本的理念为之神往。1996年取得美国亚拉巴马州克雷顿自然医学院医学博士，成为美国自然医学试委会ANCB及ANMCB认证自然疗法医生。近年更为传统中医学现代化作出贡献，获颁中国中医科学院研究进修证书，及为中国湖南中医药大学的医学博士候选人。将拥有第三个医学学位的他，一向热衷推广自然医学，因医学见解独到精辟，经常成为各传媒采访对象，并为香港[号外]杂志等撰写专栏。

【目录】

CHAPTER1脂肪谬误
开门七件事
大脂谎话
错怪胆固醇
脂肪的“四人帮”
宝物挂树上
CHAPTER2糖、淀粉质的谬误
糖衣陷阱
致肥元凶
代糖臭史
CHAPTER3蛋白质的谬误
素食神话幻灭
放心食蛋
黄豆忌食
CHAPTER4维生素的谬误
丰衣足食的背后
信者失救
护体功臣
低维生素B的城市人
遗传缺陷
多食维生素D
医生眼中的维生素E
CHAPTE5真正医神——你自己
悲情城市
禽流有感
细菌当补品
微波炉避之则吉