微生物学（第五版）

图书标准信息

• 作者 普雷斯科特（Prescott.L.M.）、沈萍、彭珍荣 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2003-07
• 版次 1
• ISBN 9787040121704
• 定价 292.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 1042页
• 字数 2800千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 国外优秀生命科学教材译丛

【内容简介】

　　绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长、微生物的遗传与变异、微生物的生态、传染与免疫、微生物的分类、微生物的应用、微生物学实验40个以及附录7个，书后还列有主要参考文献。《微生物学》由复旦大学微生物学权威周德庆教授主审。根据师范、师专的培养目标和教学实际，《微生物学》着重介绍微生物学的基本理论、基本知识和基本技术；适当介绍新理论、新知识和新技术；取材广泛，重点突出，条理清晰，结构合理，概念准确，图文并茂。《微生物学》除适合师范类大学本科和专科学生作为教材外，也可供师范类微生物学教师备课参考及函授学生使用。

【目录】

前言Ⅸ
致学生
形象化预览Ⅻ
第1部分

微生物学概论
第1章　微生物学的历和范围
1．1微生物的发现
1．2自生说之争
1．3微生物在疾病中的作用
1．4工业微生物学和微生物生态学
1．5微生物界的成员
1．6微生物学的范围和现实意义
1．7微生物学的未来
第2章　微生物结构的研究：显微术和样乩制备
2．1透镜和光线的偏转
2．2光学显微镜
2.3样品的制备和染色
2．4电子显微镜技术
2．5显微术中的新技术
第3章　原核细胞结构和功能
3．1原核细胞结构概述
3．2原核细胞膜
3.3细胞质基质
3．4拟核
3．5原核细胞壁
3．6细胞壁外部的组分
3．7趋化性
3．8细菌内生孢子
第4章　　真核细胞结构和功能
4．1真核细胞结构概述
4．2细胞质基质、微丝、中间丝和微管
4．3内质网
4.4高尔基体
4．5溶酶体和胞吞作用
4．6真核核糖体
4．7线粒体
4．8叶绿体
4．9细胞核和细胞分裂
4．10细胞外部覆盖物
4．11纤毛和鞭毛
4．12原核细胞与真核细胞的比较

第Ⅱ部分
微生物的营养、生长和控制

第5章　微叶：物的营养
5．1一般的营养需求
5．2对碳、氢和氧的需求
5.3微生物的营养类型
5．4对氮、磷和硫的需求
5．5生长因子
5．6细胞对营养物质的吸收
5．7培养基
5．8纯培养物的分离

第6章　微生物的生长
6．1生长曲线
6．2微生物生长的测定
6.3微生物的连续培养
6.4环境因素对微生物生长的影响
6．5微生物在自然环境中的生长

笫7章　用物理和化学方法控制微生物
7．1常用术语的定义
7．2微生物死亡的方式
7．3影响抗微生物剂作用效果的条件
7.4控制微生物的物理方法
7．5控制微生物的化学方法
7．6抗微生物剂有效性的评价

第Ⅲ部分
微生物代谢

第8章　代谢：能量、酶和调节作用
8．1能量和功
8．2热力学定律
8．3自由能和反应
8．4ATP在代谢中的作用
8．5氧化还原反应和电子载体
8．6酶
8．7代谢调控的性质和意义
8．8代谢通道
8．9酶活性的控制

第9章　代谢：能量的释放和贮藏
9．1代谢的概况
9．2葡萄糖分解成丙酮酸
9.3发酵作用
9．4三羧酸循环
9．5电子传递和氧化磷酸化
9．6厌氧呼吸
9．7碳水化合物和胞内贮存聚合物的分解代谢
9．8脂类分解代谢
9．9蛋白质和氨基酸的分解代谢
9．10无机物的氧化
9．11光合作用

第10章　代谢：生物合成中能量的利用
10．1支配生物合成的原则
10．2C02的光合固定
10．3糖和多糖的合成
10．4无机磷、硫和氮的同化
10．5氨基酸的合成
10．6添补反应
10．7嘌呤、嘧啶和核苷酸的合成
10．8脂类的合成
10．9肽聚糖的合成
10．10细胞壁形成的模式

第lV部分

微生物的分子生物学和遗传学
第11章　　基因：结构、复制和突变
11．1遗传物质DNA
11．2核酸结构
11．3DNA复制
11．4遗传密码
11．5基因结构
11．6突变及其化学基础
11．7突变体的检测和分离
11．8DNA修复

第12章　基因：表达和调节
12．1DNA转录或RNA合成
12．2蛋白质的合成
12．3mRNA合成的调节
12.4弱化作用
12．5全局调节系统
12．6双组分磷酸接力系统
12．7细胞周期的控制

第13章　微生物重组和质粒
13．1细菌的重组：一般原理
13．2细菌的质粒
13.3转座因子
13.4细菌的接合
13．5DNA转化
13．6转导
13．7基因组作图
13．8病毒的重组和基因组作图

第V部分
DNA技术和基因组学

第14章　重组DNA技术
14．1历史的透视
14．2合成DNA
14．3聚合酶链反应33l
14.4重组DNA的制备
14．5克隆载体
14．6将基因插入真核细胞
14．7外源基因在细菌中的表达
14．8遗传工程的应用
14．9重组DNA技术的社会影响

第15章　微生物基因组学
15．1导论
15．2测定DNA序列
15.3全基因组鸟枪法测序
15．4生物信息学
15．5微生物基因组的一般特征
15．6功能基因组学36l
15．7基因组学展望

第Ⅵ部分
病毒

第16章　病毒：概沦和基本本特征
16．1病毒学的早期发展
16．2病毒的一般性质
16.3病毒的培养
16．4病毒的纯化与测定
16．5病毒的结构
16．6病毒的分类原则
第17章　病毒：噬菌体
17．1噬菌体的分类
17．2双链DNA噬菌体的复制：裂解周期
17.3单链DNA噬菌体的复制
17．4RNA噬菌体的复制
17．5温和噬菌体和溶源性

第18章　病毒：真核生物的病毒
18．1动物病毒的分类
18．2动物病毒的增殖
18.3杀细胞感染和细胞损伤
18.4持续、潜伏和慢病毒感染
18．5病毒和癌
18．6植物病毒
18．7真菌和藻类病毒
18．8昆虫病毒
18．9类病毒和朊病毒

第VII部分

微生物世界的多样性

第19章　微生物分类学
19．1一般介绍和概观
19．2微生物的进化和多样性
19.3分类等级
19．4分类系统
19．5分类学中使用的主要特征
19．6微生物系统发育的评估
19．7生物的主要划分
19．8《伯杰氏系统细菌学手册》
19．9原核系统发育和多样性的概观

第20章　古生菌
20．1古生菌的介绍
20.2泉古生菌门
20.3广古生菌门

第2l章　细菌：异常球菌和革兰氏阴性非变形杆菌
21．1产液菌门和栖热袍菌门
21．2异常球菌一栖热菌
21.3光合细菌
21.4浮霉状菌门
21．5衣原体门
21．6螺旋体门
21．7拟杆菌门
第22章　细菌：变形杆菌
22．1α.变形杆菌纲
22．2β.变形杆菌纲50l
23．3γ.变形杆菌纲
22．4δ.变形杆菌纲
22．5ε.变形杆菌纲
第23章　细闲：低G+c禽毓的革兰氏阳性细菌
23．1柔膜菌纲(支原体)
23．2《伯杰氏手册》中低G+C含量的革兰氏阳性菌
23.3梭菌纲
23．4芽孢杆菌纲53l

第24章　细菌：高G+c含量的革兰氏阳性细菌
24．1放线菌的一般特征
24．2《伯杰氏手册》中高G+C含量的革兰氏阳性细菌
24．3放线菌亚目
24．4微球菌亚目
24．5棒杆菌亚目
24．6小单孢菌亚目
24．7丙酸杆菌亚目
24．8链霉菌亚目
24．9链孢囊菌亚目
24．10弗兰克氏菌亚目
24．11双歧杆菌目

第25章　真菌(真菌门)、粘菌和水霉
25．1分布
25．2重要性
25．3结构
25．4营养和代谢
25．5繁殖
25．6真菌门的特征
25．7粘菌和水霉

第26章　藻类
26．1分布
26．2分类
26．3藻细胞的超微结构
26．4·藻的营养
26．5藻的原植体(营养型)的结构
26．6藻的繁殖
26．7藻门的特征

第27章　原生动物
27．1分布
27．2重要性
27．3形态学
27．4营养
27．5孢囊形成和孢囊释放
27．6运动的细胞器
27．7繁殖
27．8分类
27．9代表类型

第Ⅷ部分
生态学和共生

第28章　微生物相互作用和微生物生态学
28．1微生物生态学基础
28．2微生物的相互作用
28.3营养循环的相互作用
28．4自然环境
28．5微生物生态学的方法

第29章　水生环境中的微生物
29．1水生环境和微生物
29．2微生物群落
29.3海洋环境
29．4淡水环境
29．5水和疾病传播
29．6废水处理
29．7地下水的质量和家庭处理系统

第30章　陆地环境中的微生物
30．1土壤作为微生物的一种环境
30．2土壤环境中的微生物
30．3微生物与各种土壤的形成
30．4维管植物相关的土壤微生物群丛
30．5土壤、植物与营养物质
30．6土壤、植物与大气
30．7微生物与植物分解
30．8地下生物圈
30．9土壤微生物与人类健康
30．10认识土壤中微生物的多样性

第Ⅸ部分
非特异性抗性和免疫应答

第31章　正常微生物群和非特异性宿主抗性
31．1悉生动物
31．2人体的正常微生物群
31．3宿主抗性概述
31.4免疫系统的细胞、组织和器官
31．5非特异性抗性中的物理和化学屏障
31．6炎症
31．7补体系统
31．8吞噬作用
31．9细胞因子
31．10自然杀伤细胞

第32章　特异性免疫
32．1特异性免疫概述
32．2抗原
32．3抗体
32．4T细胞生物学
32．5B细胞生物学
32．6抗体的作用
32．7经典补体途径
32．8获得性免疫耐受
32．9抗体和淋巴细胞在抗性中的作用

第33章　医学免疫学
33．1疫苗和免疫作用
33．2免疫失调
33．3体外抗原一抗体反应

第X部分
微生物疾病及其控制

第34章　微牛物的致病性
34．1宿主一寄生物间的关系
34．2病毒病的发病机理
34.3细菌疾病的发病机理
34．4微生物逃避宿主防御的机制

第35章　抗微生物的化学疗法
35．1化学疗法的发展
35．2抗微生物药物的一般特性
35．3抗微生物活性水平的测定
35.4抗微生物药剂的作用机制
35．5影响抗微生物药物效果的因素
35．6抗细菌药物
35．7抗药性
35．8抗真菌药物
35．9抗病毒药物

第36章　临床微生物学
36．1标本
36．2标本中微生物的鉴定
36．3敏感性试验
36.4计算机在临床微生物学中的应用

第37章　传染病的流行病学
37．1流行病学术语
37．2频率的测量：流行病学家的工具
37.3传染病的流行病学
37．4人群中传染病的识别
37．5流行病的识别
37．6传染病的周期：一种疾病的故事
37．7毒力与传播方式
37．8传染病和病原体的突现和再次突现
37．9流行病的控制
37．10生物恐怖主义威胁的突现
37．11全球旅行与健康注意事项
37．12医院感染

第38章　病毒引起的人类疾病
38．1空气传播的疾病
38．2节肢动物媒介的疾病
38．3直接接触传播的疾病
38.4食物和水传播的疾病
38．5慢病毒和朊病毒疾病
38．6其他疾病

第39章　细菌引起的人类疾病
39．1空气传播的疾病
39．2节肢动物传播的疾病
39．3直接接触传播的疾病
39．4食物与水源传播的疾病
39．5脓毒和脓毒性休克
39．6牙齿感染

第40章　真蒲和原生动物引起的人类疾病
41．1真菌疾病
40．2原生动物疾病

第Xl部分
食品和工业微生物学

第4l章　食品微生物学
41．1微生物在食品中的生长
41．2微生物生长和食品腐败
41．3食品腐败的控制
41．4食品导致的疾病
41．5食品携带的病原体的检测
41．6发酵食品的微生物学
41．7微生物作为食品和食品改良剂

第42章　业微生物学与生物技术
42．1为工业微生物学和生物技术选择微生物
42．2微生物在控制的环境中生长
42.3工业微生物学的主要产物
42.4复杂环境中微生物的生长
42．5生物技术的应用
42．6微生物生物技术的冲击

附录I　生物分子的化学复习A
附录Ⅱ　常见的代谢途径A
附录Ⅲ　依据第一版《伯杰氏系统细菌学手册》的原核生物分类A
附录Ⅳ　依据第二版《伯杰氏系统细菌学手册》的原核生物分类A
附录V　病毒的分类A
名词解释G
索引