看图学水果贮运保鲜——看图学技术丛书

图书标准信息

• 作者 韦保平 编
• 出版社 广西科学技术出版社
• 出版时间 2000-05
• 版次 1
• ISBN 9787806199497
• 定价 5.30元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 69千字

【内容简介】

为了尽快推广和普及荔枝、龙眼、柑桔、菠萝、香蕉、杧果等热带、亚热带水果贮运保鲜的技术和方法，以提高水果生产的经济效益，实现增产增收，我们编绘了这本小册子，供广大果农学习、参考。

  本册子提供的技术和方法是较常用的，有较强的可操作性，广大果农在应用这些技术和方法时应注意结合当地实际情况，先试验，再运用，以期逐步掌握和完善。

【目录】

一、水果贮运保鲜的好处

二、影响水果贮运保鲜的因素

 （一）水果种类、品种与贮运保鲜的关系

 （二）栽培管理水平与水果贮运保鲜的关系

 （三）水果采收与贮运保鲜的关系

三、国内外常用的水果保鲜方法

四、荔枝贮运保鲜技术

 （一）荔枝果实容易腐烂的主要原因

 （二）荔枝采收前的管理

 （三）荔枝的采收

 （四）荔枝贮运保鲜方法

   1 荔枝常温贮运保鲜法

   2 荔枝低温贮运保鲜法

五、龙眼贮运保鲜技术

 （一）龙眼采收前的管理

 （二）龙眼的采收及采后处理

 （三）龙眼的贮运方法

   1 民间简易贮运保鲜法

   2 药物熏蒸结合低温贮藏保鲜

   3 药物洗果结合低温贮藏保鲜及速冻贮藏

六、柑桔贮藏保鲜技术

 （一）柑桔贮藏保鲜的适宜条件

 （二）柑桔的采收

   1 选果分级及防腐保鲜剂处理

   2 预贮

   3 用保鲜纸或保鲜袋等包装果实

 （三）柑桔贮藏前的准备工作

   1 地窖贮藏

   2 通风库贮藏

   3 气调贮藏

   4 留树贮藏

七、菠萝贮运保鲜技术

 （一）菠萝的采收

   1 成熟度的鉴别

   2 采收方法

 （二）菠萝贮运前的准备工作

   1 选果分级

   2 药剂处理

 （三）包装入库及贮运方法

   1 包装入库及远途运输

   2 药剂处理

 （三）包装入库及远途运输

   1 包装入库及远途运输

   2 气调贮藏

八、香蕉贮运保鲜技术

九、杧果贮运保鲜技术