全新 中国野生蔬菜资源
￥ 158 6.1折 ￥ 260 九五品
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作者关佩聪，刘厚诚，罗冠英主编
出版社广东科技出版社
ISBN9787535958273
出版时间2013-09
装帧精装
开本16开
定价260元
货号8168063
上书时间2023-09-19
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导语摘要
关佩聪教授等经过10余年的调查考察和一些研究试验，编撰了《中国野生蔬菜资源》一书，用具体的资料和数据阐述了我国野生蔬菜资源的概况，较深入地论述了草本、灌木、藤本和乔木4类野生蔬菜资源的潜在价值；阐明野生蔬菜植物在长期自然选择的作用下，形成了许多宝贵性状，诸如较能适应各种不良气候和环境，没有受到化肥、农药、空气等污染，又含有相当丰富的营养成分和可贵的特殊物质，可作各种食品和保健产品等的加工原料；许多种类具有显著的药效，能预防和治疗人类的各种疾病；有些种类还能绿化、美化和净化环境等。可见，野生蔬菜植物是天赋的宝贵资源，有待开发。该书还根据资源概况，提出了野生蔬菜资源的3种分类系统，并对近千种野生蔬菜植物进行了图文并茂的介绍。这些内容为我国野生蔬菜资源的研究和开发传递了有科学价值和应用意义的信息，是目前国内外同类著作中最具有启迪意义和影响的一本专著，且兼具工具书的功能。
目录
绪论
一、野生植物资源是大自然赐给人类的宝贵财富
二、中国地大物博，植物资源丰富
三、中国野生蔬菜资源概况
四、中国野生蔬菜资源有待开发
英文摘要
章 中国野生蔬菜资源的潜在价值
一、野生蔬菜资源是商品蔬菜的庞大生力军
二、野生蔬菜资源是巨大的营养库
三、野生蔬菜资源有丰富的淀粉源
四、野生蔬菜资源蕴藏了可贵的挥发油和芳香物质
五、野生蔬菜资源是草药和医药的雄厚后备军
六、野生蔬菜资源是山区、林区的天赋资产
英文摘要
第二章 研发野生蔬菜资源的思考
一、中国野生蔬菜资源为何仍未开发
二、研发野生蔬菜资源的需要和可能
三、研发野生蔬菜资源的设想
英文摘要
第三章 野生蔬菜资源的分类
一、野生蔬菜资源的植物科属分类
二、野生蔬菜资源的生活型分类
三、野生蔬菜资源的食用部位分类
英文摘要
第四章 各种野生蔬菜
一、草本野生蔬菜
二、灌木野生蔬菜
三、藤本野生蔬菜
四、乔木野生蔬菜
英文摘要
参考文献
附录
一、中文名索引
二、拉丁学名索引
三、英文名索引
内容摘要
本书较详细地阐述了我国野生蔬菜资源概况，用具体的资料较全面地论述了野生蔬菜资源的潜在价值；提出了我国草本、灌木、藤本和乔木等4类植物的野生蔬菜资源的3种分类系统，并对近千种野生蔬菜植物作出详细论述。
精彩内容
本书较详细地阐述了我国野生蔬菜资源概况，用具体的资料较全面地论述了野生蔬菜资源的潜在价值；提出了我国草本、灌木、藤本和乔木等4类植物的野生蔬菜资源的3种分类系统，并对近千种野生蔬菜植物作出详细论述。
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