清淡小炒

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2010-05
• 版次 3
• ISBN 9787543636729
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 40开
• 纸张 铜版纸
• 页数 69页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

对于现在的老百姓来说，“吃饭”早已不仅仅是为了果腹。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法，学会吃得健康。这套书有40个品种可供选择，您可以根据自己的需求加以选购。为所爱的人烹制最适合他（她）的菜肴，享受全家其乐融融、健康快乐的幸福生活。《美食生活·健康美食系列：滋阴降火这样吃》我们都为您奉上贴心的小提示，分析营养功效，讲解烹调技巧，教您如何吃得更科学、更健康。
菜品图片都很精美，挑选的菜品制作起来也比较简单，很适合刚学下厨的年轻人。

【目录】

滋阴降火知多少
何为滋阴?
上火是怎么回事
滋阴降火的食疗方法
能够滋阴降火的中药材

滋阴降火健康美食
滋阴降火四季食疗
薏米：利水渗湿，清热排脓
冬瓜薏米粥
绿豆杏仁薏米粥
红枣杂粮粥
薏米百合瘦肉汤
黑芝麻：生津养液，滋养肝肾
糯米黑芝麻糊
黑芝麻奶粥
黑芝麻果仁汤圆
枸杞：养肝明目，润肺滋阴
枸杞炒莴笋
枸杞炖兔肉
枸杞杏鲍菇汤
冰糖枸杞百合饮
莲子：滋养补虚，养心安神
金银花莲子粥
香菇莲子
莲子薏仁汤
杏仁：宣肺止咳，降气平喘
花生杏仁粥
黄瓜拌杏仁
五彩杏仁
山药杏仁玉米汤
荸荠：清热生津，凉血明目
荸荠炒鸡肉
荸荠芹菜汤
海蜇荸荠汤
番茄：生津解渴，清热解毒
番茄汤面
番茄拌芦荟
番茄烧豆腐
番茄胡萝卜苹果汁
百合：养阴清热，润肺止咳
南瓜百合粥
凉拌百合
蜜汁百合
西芹百合
苋菜：清热解毒，收敛止泻
苋菜粥
生炒红苋菜
双色红苋菜
皮蛋苋菜汤
芥蓝：消暑解热，促进消化
金针扒芥蓝
玉米笋炒芥蓝
芥蓝牛肉
莲藕：生津凉血，清热养阴
梨藕粥
醋熘藕片
紫甘蓝炒藕片
绿豆藕汤
胡萝卜：健脾化滞，润燥明日
胡萝卜牛肉粥
葱油胡萝卜丝
回锅胡萝卜
莴笋：滋齐胃阴，清热利尿
莴苣苹果鲜汁
虾子烧莴苣
莴笋鸽蛋
莴苣叶豆腐汤
苦瓜：解暑祛热，明目解毒
灯芯草苦瓜饮
郁李苦瓜粥
冰凉苦瓜百合
清炒苦瓜
冬瓜：清热利水，消肿解毒
白果冬瓜粥
草菇冬瓜
蛤蜊冬瓜汤
银耳、木耳：滋阴清肺，排毒
养颜
双耳珍珠
木耳炒肉末
燕窝炖银耳
豆腐：生津润燥，清热解毒
拌千张
草菇扒豆腐
鸭血烧豆腐
苹果、梨：生津润肺，解普清热
果香百合
杏仁苹果瘦肉汤
川贝雪梨银耳汤
西瓜：解署消渴，生津利尿
春意盎然
西瓜茶
香甜西瓜汁
蛋花瓜皮汤
草莓：养血止血，解毒养颜
草莓虾球
草莓山楂汤
鲜榨草莓汁
牛奶、蜂蜜：滋阴润燥，清心
降火
玉米牛奶羹
牛奶菊花粥
蜂蜜苦瓜
蜂蜜鲜藕汁
猪肉、猪肝：滋阴养血，补肝
明目
肉香鲜蘑
苦瓜肝尖
菊花猪肝汤
兔肉：补中益气，凉血解毒
丁香兔腿
红烧兔肉
兔肉山珍汤
鸭肉：养胃生津，滋阴清热
苦瓜鸭片
芥末鸭掌
炸熘鸭肝
什锦鸭羹
松花蛋：滋阴润燥，消肿止痛
皮蛋瘦肉粥
香辣皮蛋拌豆腐
番茄皮蛋汤
海带：消炎退热，补血润脾
海带皮蛋粥
素炒海带丝
海带炖猪肉
白萝卜海带汤
紫菜：滋阴清热，利水消肿
番茄酱寿司
海带紫菜汤
五彩鲜汤
甲鱼：滋阴凉血，消除疲劳
荷香蒸甲鱼
冬虫夏草炖甲鱼
莲子甲鱼汤
牡蛎：滋阴补虚，降压养血
麦冬牡蛎烩饭
红扒海蛎
蛎黄炖豆腐
海参：滋阴清热，养血润燥
陈醋拌活海参
鲜笋炖海参
番茄海参羹