创意鲜果鸡尾酒

图书标准信息

• 作者 [法]玛雅·巴拉卡特-努克 著
• 出版社 中国轻工业出版
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787518419371
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 166页
• 字数 200千字

【内容简介】

本书介绍了83款富有创意的酒饮配方，包括鸡尾酒、利口酒、甜酒、果酒、水果糖浆、无酒精鸡尾酒以及果汁等饮料。食材、装饰、工具介绍详尽，制作步骤清晰易懂， 各种调制小贴士让制作更加简便。无论是餐后小酌，还是朋友聚会，相信您都能在本书中找到适合的美酒饮品。

【作者简介】

玛雅·巴拉卡特-努克著

 

法国美食作家，曾经著有《面包制作》《贪婪的咖啡》《家庭自制巧克力甜点》等美食书籍。

 

【目录】

必备食材与用具

 

计量标准

 

基本制作方法

 

糖浆的制作

 

利口酒或甜酒的制作

 

凝结和过滤

 

含酒精鸡尾酒和无酒精鸡尾酒的制作

 

果酒的制作

 

含酒精鸡尾酒

 

玛格丽特

 

莫吉托

 

血腥玛丽

 

桑格利亚

 

椰林飘香

 

凯匹林纳

 

亚历山大

 

大都会

 

粉红番茄

 

贝利尼

 

皇家经典基尔酒

 

阿美利加诺

 

曼哈顿

 

起泡杜松子酒

 

桑格利亚汽酒

 

龙舌兰日出

 

马尔基赛特起泡酒

 

庄园主

 

金色绽放

 

利口酒和甜酒

 

香橙之城席拉布

 

草莓利口酒

 

咖啡甜酒

 

茴香甜酒

 

格罗格酒

 

杏核利口酒

 

黑加仑甜酒

 

榅桲甜酒

 

橘子利口酒

 

栗子咖啡利口酒

 

薄荷哈密瓜利口酒

 

杜松子蓝莓利口酒

 

桃子利口酒

 

香草利口酒

 

玫瑰利口酒

 

缤纷水果甜酒

 

葡萄甜酒

 

樱桃甜酒

 

锡兰红茶甜酒

 

果酒

 

桃子酒

 

李子酒

 

桃叶酒

 

无花果酒

 

梨子酒

 

干苹果起泡酒

 

黄香李酒

 

覆盆子酒

 

欧楂酒

 

黑加仑酒

 

洋甘菊酒

 

西柚酒

 

杜松子酒

 

水果糖浆

 

樱桃糖浆

 

柠檬糖浆

 

草莓糖浆

 

石榴糖浆 

 

桑葚糖浆 

 

橙子糖浆

 

生姜糖浆 

 

大黄糖浆

 

苹果糖浆 

 

薄荷糖浆 

 

混合红果糖浆 

 

杏仁糖浆 

 

无酒精鸡尾酒和混合果汁

 

香氛苹果汁 

 

无酒精桑格利亚

 

椰香樱桃巧克力汁

 

椰蓉珍珠奶茶

 

珍珠豆奶菠萝汁

 

安的列斯微风

 

冰镇胡萝卜牛油果汁

 

大黄水果盛宴

 

胡椒草莓菠萝汁

 

姜汁荔枝奶昔

 

薄荷绿茶鸡尾酒

 

原味柠檬水

 

起泡杏仁杏子汁

 

无酒精莫吉托

 

麦迪娜血腥玛丽

 

生姜草莓杧果汁