功德林素食制作技艺

图书标准信息

• 作者 郁为泽 编
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787807406983
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 174页

【内容简介】

《功德林素食制作技艺》主要内容包括：功德林素食品牌的发展历程；功德林素食特色及其传承；功德林特色素食制作；功德林特色素食文化价值。

【目录】

总序
前言
功德林素食品牌的发展历程
不断慈种，茹素净食
文人雅士相聚之处，慈济救助爱
国之所
任它风雨飘摇处但向自心证菩提
百年老店换新颜
从中国走向世界
功德林素食特色及其传承
独具特色的功德林素食
功德林素食的传承与发展
功德林特色素食类别
功德林特色素食制作
功德冷菜类
功德热菜类
功德甜点、汤类
功德面点
功德林特色素食文化价值
健康文化价值
佛教文化价值
特色技艺价值
企业文化价值和品牌价值