宴会设计与管理（第5版）

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湖北咸宁

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作者叶伯平

出版社清华大学出版社

ISBN9787302481614

出版时间2017-10

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定价49.8元

货号9787302481614

上书时间2024-12-20

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商品描述: 作者简介
叶伯平，原任中国靠前所旅游高等院校――上海旅游高等专科学校（现为上海师范大学旅游学院）成人教育学院副院长，中国饭店协会教育培训委员会委员，中国烹饪协会专家委员会委员，中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师，中国烹饪协会“名店、名菜、名点”认证师组长，扬州大学旅游学院、安徽徽厨技师学院、北京新东方烹饪学院、上海新东方烹饪学院客座教授或特聘专家。现任上海老教授协会会员、安徽医健新安护理院有限公司管理顾问。编著或主编《职业点菜师》、《旅游心理学（靠前版、第二版）》（上海师范大学精品课程配套教材）、《餐饮企业人力资源管理》（获中国烹饪协会2010年“中餐科技进步奖”一等奖）、《宴会设计与管理（靠前至四版）》、《宴会概论》等十余本专业教材。为全国三十多个省市的旅游局、烹饪协会、饭店协会与全国千余家旅游饭店、餐饮企业讲学，为教育部考试中心、中国烹饪协会、上海市人民政府机关事务管理局等单位承担技术开发或技术服务（培训）项目十余项。

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