生物制药工程技术与设备
￥ 8.5 2.2折 ￥ 38 八五品
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湖北咸宁
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作者罗合春
出版社化学工业出版社
ISBN9787122276421
出版时间2017-01
装帧平装
开本16开
定价38元
货号9787122276421
上书时间2024-04-30
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商品详情
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前言
本教材从生产岗位调研、教学内容选取、专兼职教师编写讲义、三个届别的生物制药技术专业学生教学试用、企业专家审稿、教育专家审稿，直至现在正式出版，历经4年建设而成，被确定为重庆市示范性院校重点专业优质核心课程建设成果，具有工学特色突出、岗位针对性强等特点，是高职药品生物技术专业、生化制药技术专业优质核心课程教材。
本教材以“课程与岗位融合、课堂与车间融合、学生与工艺员融合、就业与创业需求融合”为指导思想，以操控基础知识、辅助工程设备、生产线设备为学习领域，以生产流程为主线编排教学进程，按照生物制药生产岗位所需的基础知识、工艺操控原理、设备与操作维护等三大板块安排学习内容，以完成实际工作任务为实训课程，全面培养学生自学能力、专业工作能力和协作配合能力，力求实现技术技能型人才的培养目标，使之适应高职高专教育改革发展形势，满足生物制药行业对职工基础知识、专业技能和职业素质的需要。
由于生物药物制剂绝大多数为无菌制剂，因此“第十五章固体制剂与设备”为选修内容，各院校可根据实际情况做适当调整。教材中所使用的各种计量单位均采用国际单位制。
本教材在编写过程中得到了华兰生物工程重庆有限公司张其昌总监、葵花药业集团重庆有限公司贾庭华工程师的关心和指导，得到了全国生物技术职业教育教学指导委员会副主任陈电容教授的指导，同时得到了有关兄弟院校和化学工业出版社的大力支持，在此表示诚挚的谢意！
因编者水平所限，不足和疏漏之处在所难免，敬请同行批评指正，以利再版时改正和提高。
罗合春
2016年2月
【编辑】
本教材根据高职高专药品生产技术职业教育指导思想，从生物制药生产岗位选取教学内容，统筹兼顾基础知识和实践技能，按照生物制药工艺流程先后顺序组织教学内容，具有显著的工作过程系列化课程特色。通过对本教材规定教学内容的学习，使学生掌握基础知识和制药设备实践操作技能，培养学生现场分析问题和解决问题的能力，为进一步学习专业课程打下基础。
【内容简介】
商品简介
本教材根据高职高专药品生物技术职业教育指导思想，从生物制药生产岗位选取教学内容，统筹兼顾基础知识和实践技能，按照生物制药工艺流程先后顺序组织教学内容，具有显著的工作过程系统化课程特色。
本教材重点介绍了流体测量、流体输送、空气净化、传热、生物反应、沉降与过滤、萃取、色谱分离、蒸馏浓缩、干燥破碎与混合、制水、无菌制剂、固体制剂等岗位群所需的基础知识、岗位设备、操作规程、职业素质等内容。通过对本教材规定教学内容的学习，使学生掌握基础知识和制药设备实践操作技能，培养学生现场分析问题和解决问题的能力，为进一步学习专业课程打下基础。
本教材是药品生物技术专业的核心课程教材，可供高职高专药品生物技术、食品生物技术、化工生物技术等相关专业的师生使用。
作者简介
罗合春，重庆工贸职业技术学院，副教授，生物化工副教授，主要承担生物制药技术专业和生物化工工艺专业《生物制药设备》和《啤酒白酒发酵工艺》等课程的教学工作，长期从事中药渣发酵技术的研究。
目录
第一章 流体基本知识
第一节 流体静力学性质
一、气体的压强
二、流体静压强
三、流体的黏度
第二节 流体的流动状态
一、流量和流速
二、定态流动
三、流体的流动类型
第三节 转子流量计
一、转子流量计的结构
二、转子流量计的工作原理
三、转子流量计的应用
第四节 流体能量及转换
一、柏努利方程式
二、管路中的直管阻力
三、柏努利方程在制药工程上的应用
［学习小结］
［目标检测］
第二章 流体输送与设备
第一节 管道、管件
一、GMP文件
二、管道制造材质
三、管道和管件
第二节 离心泵
一、离心泵的结构和工作原理
二、离心泵的性能参数和特性曲线
三、离心泵的安装高度
四、离心泵的类型和使用
第三节 容积泵
一、往复泵
二、柱塞式计量泵
三、旋转泵
四、蠕动泵
五、隔膜泵
第四节 气体输送设备
一、通风机
二、离心式鼓风机
三、离心式压缩机
四、真空泵
［学习小结］
［目标检测］
第三章 传热与换热器
第一节 基本知识
一、传热基本概念
二、换热方式
三、传热速率和热通量
第二节 传热基本计算
一、热传导计算
二、对流传热计算
三、实际传热过程计算
第三节 常见换热器
一、管式换热器
二、板式换热器
三、换热器的维护
［学习小结］
［目标检测］
第四章 空气净化与设备
第一节 车间空气卫生
一、空气的组成
二、空气的性质
三、制药车间空气卫生
第二节 空气净化设备
一、空气过滤
二、常用空气净化设备
三、空气调节 设备
第三节 净化空调系统
一、空气净化工艺
二、典型净化流程
三、空气净化设计
［学习小结］
［目标检测］
第五章 物料预处理与设备
第一节 物料粉碎及其设备
一、概述
二、物料粉碎设备
第二节 细胞破碎及其设备
一、高压均质机
二、珠磨机
第三节 筛分及其设备
一、筛分基本知识
二、筛分设备
第四节 混合及其设备
一、概述
二、混合设备
［学习小结］
［目标检测］
第六章 生物反应与设备
第一节 生物反应基本知识
一、生物反应过程
二、生物反应模式
第二节 培养基预处理设备
一、淀粉糖化设备
二、培养基灭菌设备
第三节 发酵罐
一、机械搅拌通风发酵罐
二、气升式发酵罐
三、自吸式发酵罐
四、鼓泡塔式发酵罐
第四节 发酵罐信号控制系统
一、发酵罐的信号传递
二、发酵罐的检测仪器
第五节 动植物细胞培养设备
一、动物细胞培养设备
二、植物细胞培养设备
［学习小结］
［目标检测］
第七章 固液分离与设备
第一节 沉降设备
一、重力沉降及其设备
二、离心沉降及其设备
第二节 过滤设备
一、基本知识
二、板框压滤机
三、三足离心过滤机
四、转鼓真空过滤机
第三节 膜分离设备
一、膜分离概述
二、膜的结构
三、有机膜组件
［学习小结］
［目标检测］
第八章 萃取与设备
第一节 萃取基本知识
一、萃取过程
二、萃取工艺
第二节 萃取设备
一、混合设备
二、分离设备
第三节 固液萃取及其设备
一、药用植物化学成分
二、天然产物的萃取剂
三、天然产物萃取过程
四、天然产物萃取设备
第四节 中药提取浓缩车间与工艺
一、中药提取车间洁净区域划分
二、车间平面布置原则与设计
三、中药提取浓缩工艺
［学习小结］
［目标检测］
第九章 色谱分离与设备
第一节 色谱分离基本知识
一、色谱分离法概述
二、色谱分离法分类
三、色谱柱的结构
第二节 吸附色谱
一、吸附剂
二、吸附色谱柱
三、大孔树脂色谱柱
第三节 离子交换色谱
一、离子交换树脂概述
二、离子交换树脂柱
三、离子交换树脂柱的操作
［学习小结］
［目标检测］
第十章 蒸发浓缩与设备
第一节 循环型蒸发器
一、中央循环管式蒸发器
二、悬框式循环蒸发器
三、外加热式循环蒸发器
四、强制循环蒸发器
第二节 单程蒸发器
一、升膜式蒸发器
二、降膜式蒸发器
三、刮板式薄膜蒸发器
四、蒸发器辅助设备
第三节 蒸发工艺流程
一、单效蒸发工艺流程
二、多效蒸发工艺流程
［学习小结］
［目标检测］
第十一章 蒸馏与设备
第一节 蒸馏
一、蒸馏基本知识
二、蒸馏操作方式
第二节 塔设备
一、板式塔
二、填料塔
三、酒精回收塔
［学习小结］
［目标检测］
第十二章 干燥与设备
第一节 固体物料干燥
一、物料中的水分
二、固体湿物料的干燥
第二节 干燥过程物料衡算
一、湿物料含水量表示法
二、干燥过程物料衡算
第三节 通用干燥设备
一、厢式干燥器
二、洞道式干燥器
三、流化床干燥器
四、喷雾干燥器
［学习小结］
［目标检测］
第十三章 制水与设备
第一节 饮用水生产设备
一、絮凝沉降法
二、机械过滤器
第二节 纯化水生产设备
一、电渗析仪
二、二级反渗透制水设备
三、离子交换制水设备
第三节 蒸馏水器
一、单级塔式蒸馏水器
二、多效蒸馏水器
三、气压式蒸馏水器
［学习小结］
［目标检测］
第十四章 无菌灌装与设备
第一节 水针剂生产技术与设备
一、水针剂生产工艺及车间布置
二、水针剂生产设备
第二节 输液剂灌装设备
一、大输液生产工艺及车间布置
二、大输液生产设备
第三节 冷冻干燥设备
一、冻干机的结构
二、冷冻干燥的原理及其影响因素
第四节 冻干工艺与设备
一、冻干粉生产工艺及车间布置
二、西林瓶冻干工艺及设备
三、浅盘冻干工艺及设备
第五节 粉针剂灌装与设备
一、螺杆式分装机
二、粉针气流分装机
三、粉针轧盖设备
［学习小结］
［目标检测］
第十五章 固体制剂与设备
第一节 片剂生产与设备
一、片剂生产工艺及车间布置
二、制粒机和压片机
三、包衣机
第二节 胶囊剂生产与设备
一、硬胶囊工艺及车间布置
二、全自动硬胶囊充填机
三、软胶囊生产与设备
第三节 包装机械
一、铝塑泡罩包装机
二、制袋包装机
［学习小结］
［目标检测］
参考答案
附录
参考文献
内容摘要
罗合春编著的《生物制药工程技术与设备》根据高职高专药品生物技术职业教育指导思想，从生物制药生产岗位选取教学内容，统筹兼顾基础知识和实践技能，按照生物制药工艺流程先后顺序组织教学内容，具有显著的工作过程系统化课程特色。
本教材重点介绍了流体测量、流体输送、空气净
化、传热、生物反应、沉降与过滤、萃取、色谱分离、蒸馏浓缩、干燥破碎与混合、制水、无菌制剂、固体制剂等岗位群所需的基础知识、岗位设备、操作规程、职业素质等内容。通过对本教材规定教学内容的学习，使学生掌握基础知识和制药设备实践操作技能，培养学生现场分析问题和解决问题的能力，为进一
步学习专业课程打下基础。
本教材是药品生物技术专业的核心课程教材，可供高职高专药品生物技术、食品生物技术、化工生物技术等相关专业的师生使用。
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