民间经典东北菜/舌尖上的中国
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湖北咸宁
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作者好豆网
出版社东方
ISBN9787506050692
出版时间2012-08
装帧其他
开本其他
定价24元
货号9787506050692
上书时间2024-04-29
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商品详情
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导语摘要
《舌尖上的中国》一经热播，引发5844791人网络寻找地方特色美食，它挑动味蕾神经，唤醒心中“食神”能量……我们吃的是美味还是情感?分解的是菜系还是文化?好豆网编著的《民间经典东北菜》集结中国各地80多万美食爱好者，提供“舌尖上”的食谱制作大公开!
目录
五彩大拌菜
小鸡炖蘑菇
炒茄丝
清蒸茄子
东北老虎菜
东北大葱煎鸡蛋
东北酸菜白肉锅
韩式大酱汤
饺子抱蛋
凉拌肉丝拉皮
农家垮炖鱼
手撕饼
炒三丁
香炒蚕蛹
东北菜团子
美味鱼头泡饼锅
春饼
内容摘要
《舌尖上的中国》系列丛书，按照地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、
苏州等14个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法亲民，食材随手可得。好豆网编著的《民间经典东北菜》图文并茂，菜谱制作步骤详细，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典莱品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，《民间经典东北菜》既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
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