从零开始学做甜品
￥ 9.5 6.3折 ￥ 15 八五品
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湖北咸宁
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作者甘智荣
出版社安徽科学技术出版社
ISBN9787533765217
出版时间2015-01
装帧其他
开本其他
定价15元
货号9787533765217
上书时间2024-04-28
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商品详情
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导语摘要
甘智荣编著的《从零开始学做甜品》主要先介绍了一些享用甜品的秘诀，包括一些享用甜品的正确时间，吃甜食不胖的诀窍，制作甜品的基本功等，帮助读者畅享甜品的甜蜜滋味。
本书将甜品分为糖水，中式糕点，西式糕点，布丁果冻，冰激凌、圣代、奶昔五部分，每部分列举了多款简单经典的甜品菜例，附有烹饪技巧，并配合简便易懂的步骤介绍，让大家轻松享受多种多样的甜品，同时体会一把做甜品大师的感觉。
这么多款美味的甜品，材料齐全，做法丰富，功效繁多，即使是新手，即便只挑选其中一部分来学习，一切从零开始，都能很快使厨艺步入正轨，潜心学习，你就能体会到自己的进步。
作者简介
甘智荣 本书介绍了甜品的相关知识，包括甜品的常用工具，做好甜点需要做的准备工作等，旨在帮助读者顺利完成对甜品的初步认识，为甜品制作打好基础。其主要分为5个部分，依次是糖水、中式糕点、西式糕点、布丁果冻，冰激凌、圣代、奶昔，每部分都列举了多款简单经典的甜品，并配合简便易懂的步骤介绍，图片清晰，易学好做，让零基础的厨房小白也能变身甜点达人！
目录
Part1 畅享甜品的健康与美味
甜品准备六部曲
1.熟悉甜品的制作过程
2.备齐所需制作器具
3.备齐所需材料和量好材料的用量
4.材料温度要适度
5.确认好预热烤箱的时间
6.掌握好甜品的烘焙时间
制作烘焙类甜品的必备工具
1.烤箱
2.电子秤
3.各式各样的模具
4.量勺
5.电动搅拌器
6.防烫手套
Part2 令人怀念的经典糖水
Part3 心思巧妙的中式糕点
Part4 味道甜蜜的西式糕点
Part5 爽口的布丁果冻
Part6 夏日清凉冰激凌、圣代、奶昔
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