选食肉类促健康/食物营养与药用解读之三

图书标准信息

• 作者 杨桂芝、李兴春 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2015-12
• 版次 1
• ISBN 9787509187265
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 148页
• 字数 125千字

【内容简介】

                                        　　列举了日常生活中百姓常食用的各种肉类，在《选食肉类促健康／食物营养与药用解读》一书中从其特性、营养成分分析、保健治病功效、不同人群的食用要点、烹调食用要点指导、常用食谱举例、食用注意事项、日常选购和保存方法等做了具体的叙述和指导，使广大百姓健康饮食和生活的好帮手，适合大众阅读。

【目录】

1.牛肉
2.羊肉（附羊奶）
3.猪肉（附猪油）
4.狗肉
5.驴肉（附阿胶）
6.兔肉
7.鸡肉
8.鸭肉（附鸭蛋）
9.鸽肉
10.鹌鹑肉（附鹌鹑蛋）
11.鸡蛋
12.牛奶（附酸牛奶、奶粉）
13.鲤鱼
14.鲫鱼
15.草鱼
16.泥鳅
17.甲鱼
18.平鱼
29.带鱼
20.鱿鱼
21.黄鱼
22.鲍鱼
23.鳝鱼
24.螃蟹
25.虾
26.扇贝
27.海参
28.海蜇
29.蛤蜊
30.淡菜
31.牡蛎